Emma Miller
Fuldkornsbrød med klid og fibre anses for at være det sundeste. Ernæringsekspert og endokrinolog Olena Barredo forklarede, hvilke ændringer der vil ske i kroppen, hvis du udelukker alle typer brød fra din kost.
”Brød er et hurtigt kulhydrat, som påvirker kulhydratmetabolismen negativt og forårsager insulinresistens. Hvis en person opgiver brød, vil insulin og glukose falde, og kulhydrat- og lipidmetabolismen vil normalisere sig, siger eksperten.
Ifølge hende vil triglycerider og dårlige kolesterolfraktioner falde.
"Væksten af patogene bakterier og svampe vil bremse i tarmene, hvilket vil give anledning til væksten af venlig mikrobiota," sagde ernæringseksperten.
Hvilket brød er det sundeste
Eksperten tilføjede også, at fuldkornsbrød med klid og fibre betragtes som det sundeste, da det er "den mest neutrale af alle typer brød, der øger insulin og glukose."
