Crystal Nelson
Børn indtager ofte for mange vitaminer. Forskere advarer mod at undervurdere sundhedsskaden forårsaget af en overdosis af C-vitamin.
Ifølge en nylig undersøgelse foretaget af US Environmental Working Group indtager børn alt for mange vitaminer A, C, zink og niacin. Dette skyldes normalt fødevarer, der annonceres som beregnet til børn, der er blevet kunstigt beriget med vitaminer og mineraler.
Forskerne klager: Forældre er ikke kun vejledt af ernæringsoplysninger, der går tilbage til forældede daglige behovsberegninger, men også af forbrugsanbefalinger, der er beregnet for voksne. Børn, hvis daglige behov for næringsstoffer er lavere, kan nemt overforbruge visse stoffer.
Konkret har voksne et mere end tre gange højere krav til A- og C-vitaminer end for eksempel børn. Dagsbehovet i Tyskland er reguleret af et EU-direktiv fra 1990.
Vitaminoverdosis fra berigede fødevarer
Undersøgelsen, der nu er offentliggjort, viser, at børn indtager langt flere vitaminer og mineraler, end de har brug for hver dag gennem kunstigt berigede fødevarer. For eksempel indeholder "én portion" cornflakes nogle gange den dobbelte mængde niacin, som et barn har brug for i løbet af dagen. Ernæringseksperter råder derfor forældre til ikke at give raske børn yderligere vitaminer eller mineraler, da en afbalanceret kost allerede dækker det daglige behov.
En amerikansk undersøgelse beregnede også, at normalt ernærede børn i gennemsnit indtager 45 procent for meget zink og 8 procent for meget vitamin A og niacin. Forsynes børn med yderligere vitaminpræparater – såsom de meget almindelige vitamintabletter – er tallene markant højere. Disse børn indtager 84 procent for meget zink, 72 procent for meget A-vitamin og 28 procent for meget niacin.
Undervurder farerne ved en overdosis af C-vitamin
I deres undersøgelse advarer forskerne mod at undervurdere de sundhedsmæssige konsekvenser af en overdosis af C-vitamin, især hos børn. Undersøgelser hos fire til otte-årige børn har vist, at mave-tarmsygdomme og stofskifteproblemer kan opstå allerede efter kort tid. På lang sigt er sundhedsrisiciene langt mere vidtrækkende. Langvarigt overforbrug af vitaminer fører til lever- og skeletskader, zinkoverdosis forringer immunforsvaret og for meget niacin har en langtidseffekt på leveren som gift.
