Elizabeth Bailey
Loroco Flower er en vinstok med spiselige blomster, udbredt i Mexico og Mellemamerika. Fernaldia pandurata er en vigtig fødekilde i El Salvador og Guatemala. Plantens knopper og blomster bruges til madlavning på en række forskellige måder, herunder i pupusas.
Hvordan smager loroco?
Loroco har en distinkt, vegetabilsk og jordagtig smag, der minder om mangold, artiskok og asparges blandet med en svag, blomsteragtig sødme. Knopperne indeholder også nøddeagtige, sure og træagtige undertoner, der tilføjer en syrlig, skarp eftersmag.
Smager loroco godt?
Loroco-knopper indeholder tætpakkede hvide blomster, der har en jordagtig, vegetabilsk smag. Folk sammenligner dem med asparges, mangold eller artiskokker. De har også en blomstret undertone, som blander en unik kombination af sød og syrlig smag. Loroco-blomster har en saftig, sprød konsistens, der er lækker spist frisk.
Hvad ligner loroco?
Loroco er små grønne uåbnede blomsterknopper, der bruges som krydderurt i Mellemamerika. Loroco smager "grønt" med overtoner af nødder. Den tætteste smag måske at sammenligne den "grønne" del med er chard, eller en krydsning mellem mild broccoli og squash.
Hvad er loroco engelsk?
Loroco er hjemmehørende i Mellemamerika og blev kaldt Quilite, som på det oprindelige sprog betyder "Spiselig urt". Det er en flerårig plante, der producerer blomster fra maj til oktober i El Salvador, men med kunstvanding kan producere året rundt.
Hvad betyder loroco på spansk?
Fernaldia pandurata (almindeligt navn: loroco [loˈɾoko]) er en vin med spiselige blomster, udbredt i El Salvador, Guatemala og andre lande i Mellemamerika.
Hvad bruger du loroco i?
Ja, du kan spise loroco-knopper rå! Meget ligesom portulak (også kendt som verdolagas) - en anden vild plante, der er fourageret eller dyrket i hele Mexico og Latinamerika - loroco er lækker i salater og drysset på supper, hvor den visner lidt i den varme bouillon.
Er loroco giftig?
Det er værd at bemærke, at loroco-rod er giftig og som sådan bør håndteres med forsigtighed.
Hvordan lugter loroco?
Blade, unge stængler og blomster bruges til at smage i salater eller enhver ret, hvor skarphed ønskes. Blomsterne slik godt. Blomsten er honningduftende.
Loroco blomst fordele
Loroco er en god kilde til fiber til at stimulere fordøjelseskanalen og giver calcium til at styrke knogler og tænder. Blomsterknopperne indeholder også niacin, et vitamin, der hjælper kroppen med at forarbejde mad til energi og er en kilde til andre næringsstoffer, herunder vitamin A og C og jern.
Er loroco giftig?
Blomsterne rapporteres at have et højt indhold af calcium og niacin. Selvom denne vinstok er tæt beslægtet med giftige medlemmer af dogbane-familien, er test af blomsterne for hjerteglykosider negative. Roden bruges som gift.
Må jeg bringe loroco til os?
Loroco er ikke tilgængelig frisk i USA, fordi det amerikanske landbrugsministeriums råvare- og biologiske risikoanalysehold opdagede, at planterne kan bringe "Diabrotica adelpha"-billen med sig. Loroco kan købes i krukker (saltet eller syltet i eddike) eller frosset.
