Hvilke dele af granatæblet kan du spise?

Granatæblet har et læderagtigt skind og indeni er der frø dækket med frugtkød. Disse er opdelt af lyse membraner og smager sur-sød og noget syrlig. Kernerne er den eneste del af granatæblet, du kan spise. Det smager skillemembranerne for bittert til. Derudover kan du også presse frugten som appelsin og drikke juicen.

Granatæblekerner er rige på antioxidanter og siges at have anti-inflammatoriske virkninger. De smager lidt som ribs og passer ikke kun til frugtsalater, men også til bladsalater, vildt, fjerkræ og andre kødretter samt til desserter, kager, geléer og chutneys.