Emma Miller
De færreste tænker over, hvor meget salt de indtager hver dag. Men hvis du begynder at måle det, vil du blive overrasket.
Salt er et skadeligt produkt for menneskekroppen, så det anbefales at begrænse dets forbrug. Men madlavning er ikke komplet uden salt, og ikke alle mennesker ved, hvordan man kontrollerer dens hastighed.
De færreste tænker over, hvor meget salt de indtager hver dag. Men hvis du begynder at måle det, vil du helt sikkert blive overrasket.
Karamelliser løg
I stedet for at salte løg, karamelliser dem i stedet for. Skær det specifikt i tynde strimler på langs, og tilsæt en spiseskefuld usaltet smør eller et skvæt olivenolie til en stegepande. Steg derefter løget under omrøring, indtil det er blødt.
Du skal koge den i mindst en time. Eksperter siger, at karamelliserede løg bliver gyldenbrune. Det er vigtigt, at du ikke tilsætter sukker eller honning, fordi det naturlige sukker i løget klarer alt af sig selv.
Du kan også blande løg med creme fraiche. Så får du en pasta, der er perfekt til brød eller kiks.
Mariner kød
For at undgå at tilsætte salt til kødet, skal du marinere det i mindst 1 time. Bland olivenolie, balsamicoeddike, en knivspids citron og et par pillede fed hvidløg.
Der er en anden marinade, der kan bruges til kød. Det er især værd at blande græsk yoghurt med forskellige krydderier som paprika, timian, hvidløg, peber og persille.
Bland alle ingredienserne godt og pensl kødet med den resulterende marinade. Lad det marinere i mindst 2 timer, inden kødet sættes i ovnen eller på grillen.
Friske urter
Eksperter anbefaler at lave mad med friske urter såsom rosmarin, timian, oregano, persille og salvie. De vil tilføje en vidunderlig smag til retten og forbedre smagen af din mad generelt.
Når du koger kartofler i ovnen, dryp dem med lidt olivenolie og en teskefuld hakket frisk rosmarin.
