Hvorfor hytteost er godt og dårligt for kroppen – en ernæringseksperts kommentar

Eksperten bemærkede, at kalorieindholdet i ost, som forskerne længe har vidst, er en kontraindikation for mennesker med overvægt og hjerte-kar-sygdomme. Folk skal vælge ost meget omhyggeligt.

”Ost er et meget nærende produkt og består af en fjerdedel af proteiner. Vi har brug for dem, fordi de er en byggesten for muskler. Derfor indtages hytteost ofte af atleter i restitutionsperioden. Fordelen ved hytteost er, at dens proteiner optages bedre end mælkeproteiner. Da hytteost er et produkt med meget højt kalorieindhold, er det en glimrende energiopfylder, så den bruges ofte som en sund snack,” sagde eksperten.

Ivankova bemærkede, at kalorieindholdet i ost er en kontraindikation for mennesker med overvægt og hjerte-kar-sygdomme.

"Når du vælger ost, skal du være opmærksom på sammensætningen, den bør ikke indeholde mange vegetabilske fedtstoffer. Processen med at lave dette produkt er ret lang og dyr, så osten kan ikke være billig,” opsummerede hun.