John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 flok Frisk vild hvidløg
- 300 g Kartoffel
- 1 Onion
- 1 Fed hvidløg
- 2 spsk Klaret smør
- 100 ml hvidvin
- 3 tsk Grøntsagsbouillon, instant
- 0,75 liter Vand
- 150 ml. Creme
- Salt og peber
- Crouton
Instruktioner
- Skræl og vask kartoflerne og skær dem i små tern. Pil løg og hvidløg og hak fint. Varm det klarede smør op i en gryde, svits løg og hvidløg til det er gennemsigtigt. Damp kartoflerne kort. Afglas det hele med vinen og vandet.
- Bring det i kog og rør bouillon i. Dæk til og lad det simre i cirka 20 minutter.
- Vask det vilde hvidløg, skær stilkene af og skær bladene i store stykker, tilsæt suppen og purér det hele meget fint. Rør 150 ml fløde i og smag til med salt og peber. Smag omhyggeligt, de vilde hvidløg har allerede meget af sin egen smag.
- Hæld i koppen og tilsæt croutoner til suppen efter smag.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 20kcalKulhydrater: 4.3gProtein: 0.5g
