John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Mynte feta dip
- 250 g Tyrkisk yoghurt
- 100 g Gedefeta
- 4 stængler Frisk mynte
Ristet blomkål
- 1 lille Blomkål
- Olie
- 1 spsk Smør
- Salt
Træflis
- 400 g Hakket oksekød
- 4 spsk Brødkrummer
- 1 Egg
- 0,5 tsk Spidskommen
- 2 Hvidløgsfed
- 2 spsk Harissa
- Salt
- Olie
Instruktioner
Mynte og feta dip
- Kom yoghurten i en høj beholder, smuldr gedefetaen og purér det hele med tryllestaven. Pluk myntebladene af stilkene og hak dem fint og tilsæt yoghurten og rør godt rundt. Lad det hele hvile i køleskabet i mindst 1 time.
Ristet blomkål
- Vask blomkålen og skær den i små buketter fra stilken, skær de større buketter i tynde skiver. Varm lidt olie på en pande og steg blomkålen i 15-20 minutter, smag til med salt og tilsæt til sidst smørret og vend det igennem en gang.
Træflis
- Kom hakket kød i en skål, tilsæt æg og rasp, riv hvidløgsfeddene fint. Tilsæt spidskommen og harissa, smag til med salt og ælt det hele godt sammen til en dej.
- Form nu små kugler i hånden og flad dem til schnitzel og bag dem derefter i varm olie i 3 - 4 minutter på hver side.
slut
- Hæld dippen i serveringsskåle, anret schnitzlen på en tallerken med blomkålen og tilsæt dippen.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 263kcalKulhydrater: 14.3gProtein: 17.6gFed: 15.1g
