John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til isen:
- 600 ml Creme
- 100 g Sukker
- 1 Pc. Vanillestang
- 1 Pc. Æggeblomme
- 120 g Valnødder
- 100 g Sukker
Til yoghurtbomben:
- 500 g Naturlig yoghurt
- 100 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 2 kopper Creme
- 0,5 Pc. Bio citronskal
Til vaflerne:
- 6 Pc. Æg
- 125 ml Olie
- 650 g Flour
- 2 pakke Vaniljesukker
- 1,5 pakke Bagepulver
- 500 ml Mælk
- 150 g Sukker
Instruktioner
Is:
- Rør fløde, sukker, vaniljestang i en gryde og varm op til ca. 80 grader. Køl ned til 70 grader og tilsæt 1 æggeblomme og rør godt rundt med et piskeris. Lad det trække lidt mere og køl derefter af. Karamelliser 100 gram sukker og tilsæt valnødderne. Når alt er karamelliseret, sættes det til side.
- Kom den afkølede ismasse i ismaskinen og kom til sidst de finthakkede karamelliserede valnødder i ismaskinen.
Yoghurtbombe:
- Bland yoghurt, sukker, vaniljesukker og citron en dag i forvejen. Pisk fløden stiv og vend den i yoghurtblandingen. Pak de forreste ringe ind med et rent viskestykke og fastgør dem med et gummibånd. Hæld massen i og læg på en rist, så væsken kan løbe af i løbet af 24 timer.
Vafler:
- Bland alt og afkøl. Bages i vaffeljernet lige inden servering.
Betjener:
- Pynt desserttallerkenen med frisk frugt, læg isen på en vaffel og pynt et vaffelhjerte med frisk fløde og læg en rød frugt ovenpå. Yoghurtbomben er finpudset med purerede friske jordbær og et chokoladegitter
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 283kcalKulhydrater: 34gProtein: 4.5gFed: 14.4g
