John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 600 g Kald renset af slagteren
- 0,5 Onion
- 3 Hvidløgsfed
- 1 spsk Flour
- 1 dL hvidvin
- 2 dL Bouillon
- 1 dL Creme
- 1 tsk Karvefrø
- 1 at klemme Fed pulver, salt og peber
- 30 g Smør
- Fedtstof
- 50 g Revet parmesanost
- 1 spsk Hakket persille
- 1 Hakket tomat uden kerne
Instruktioner
- Skær den friske kam i strimler ca. 1/2 cm bred og 4 cm lang, kog i letsaltet vand i 1 1/2 - 2 timer, indtil den er kogt. (Skift vand 2-3 gange)
- Bleges løg og hvidløg i fedtet; Rør indmaden rundt, tilsæt kommen og bland let. Afglasér med vin og bouillon, ca. 25-30 min. lad simre. Tjek med smør og fløde inden servering. Vend forsigtigt parmesan, persille og hakkede tomater i. Vigtigt: må ikke lave mad mere! Smag til med salt, peber og nelliker.
- Som tilbehør kogte kartofler, hash browns eller baquette. En lækker ret ikke kun for rådmænd. En god!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 215kcalKulhydrater: 8.1gProtein: 5.1gFed: 18.2g
