Lindy Valdez
Το φαγητό συχνά καταλήγει στον κάδο πολύ γρήγορα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φρεσκάρετε και να ανακυκλώσετε τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μερικά νόστιμα πιάτα μπορούν να γίνουν από μπαγιάτικο ψωμί, ξινόγαλα ή καστανές μπανάνες.
Μερικά κόλπα είναι συχνά αρκετά για να κάνουν τα μαραμένα ή ζαρωμένα λαχανικά να φαίνονται και πάλι ορεκτικά. Άλλα παλιά φαγητά μπορούν ακόμα να χρησιμεύσουν καλά στην κουζίνα. Δίνουμε συμβουλές για το πώς να ελαχιστοποιήσετε τα απόβλητα στο νοικοκυριό σας.
Συμβουλή 1: Κάντε τα καρότα ξανά τραγανά
Τα καρότα στο ψυγείο έχουν ήδη ζαρώσει; Αυτός δεν είναι λόγος να τα πετάξετε ευθέως. Γιατί με ένα απλό κόλπο φαίνονται πάλι φρέσκα και νόστιμα: βάλτε τα καρότα σε ένα ποτήρι ή ένα μπολ με νερό για μια μέρα. Τα καρότα πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένα. Αυτό θα τα κάνει πάλι σφιχτά και τραγανά.
Συμβουλή 2: Κρατήστε το υπεραλατισμένο φαγητό
Το στιφάδο είναι υπεραλατισμένο; Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε μέσα μια καθαρισμένη πατάτα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμη – αφαιρεί το αλάτι από το υγρό. Αυτό ισχύει και για το ψωμί. Ωστόσο, θα πρέπει να επιλέξετε ένα είδος ψωμιού που δεν θρυμματίζεται αμέσως.
Συμβουλή 3: Διατηρήστε το μαρούλι και τα βότανα φρέσκα για περισσότερο
Τα μυρωδικά και το μαρούλι κουράζονται γρήγορα; Και εδώ, ένα απλό οικιακό κόλπο βοηθάει: Τυλίξτε αυτά τα φυτικά προϊόντα σε ένα υγρό πανί πριν τα βάλετε στο ψυγείο – παραμένουν φρέσκα περισσότερο. Γενικά, το μαρούλι και τα φρέσκα μυρωδικά πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά τα ψώνια και να μην αφήνονται ξαπλωμένα για πολλή ώρα.
Συμβουλή 4: Χρησιμοποιήστε παλιό ψωμί
Το ψωμί είναι σκληρό και στεγνό; Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να το μετατρέψετε σε τριμμένη φρυγανιά, κρουτόν ή πατατάκια ψωμιού. Φέτες και ψημένο σε ελαιόλαδο, το ψωμί έχει καλή γεύση και ως συνοδευτικό σε σαλάτες ή σούπες.
Συμβουλή 5: Αποθηκεύστε τα ασπράδια στην κατάψυξη
Για το επόμενο μάθημα ψησίματος χρειάζεστε μόνο τον κρόκο; Τότε μην πετάξετε τα ωμά ασπράδια αυγών: μπορείτε εύκολα να τα παγώσετε σε αεροστεγές δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες. Η υγρή πρωτεΐνη θα πρέπει αργότερα να αποψυχθεί απαλά στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τον κρόκο του αυγού στην κατάψυξη, αλλά δεν κρατάει τόσο όσο το ασπράδι.
Συμβουλή 6: Χρησιμοποιήστε ξινόγαλα για το μαγείρεμα και το ψήσιμο
Το γάλα ξινίστηκε; Καθόλου άσχημα, υπάρχουν πολλές πιθανές χρήσεις και για αυτά. Μπορεί να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος ή την ξινή κρέμα κατά το μαγείρεμα ή το βουτυρόγαλα στο ψήσιμο. Το ξινόγαλα είναι επίσης κατάλληλο ως βάση για σπιτικό κουάρκ ή τυρί.
Παρεμπιπτόντως: το χαλασμένο γάλα UHT είναι δύσκολο να αναγνωριστεί επειδή δεν μυρίζει ξινή. Για παράδειγμα, οι λευκές νιφάδες και η γλοιώδης σύσταση θα μπορούσαν να είναι ένδειξη ότι το γάλα UHT δεν είναι πλέον καλό.
Συμβουλή 7: Μεταποιήστε τις ώριμες μπανάνες σε παγωτό
Οι μπανάνες είναι υπερώριμες; Κανένα πρόβλημα: τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν και να γίνουν vegan παγωτό – ωραία κρέμα. Είναι πολύ απλό: Βάλτε τις κατεψυγμένες μπανάνες στο μπλέντερ, προσθέστε λίγο φυτικό ρόφημα, αν χρειάζεται, και επεξεργαστείτε σε μια ομοιογενή μάζα. Επιπλέον, είναι δυνατό να φτιάξετε κρέμα προσώπου ή περιποίηση μαλλιών από υπερώριμες μπανάνες.
Μπορείτε επίσης να φρεσκάρετε γρήγορα αυτά τα τρόφιμα:
- σκληρό τυρί
- Η χθεσινή πίτσα
- ξηρά μπισκότα
- Μαλακά τσιπς
