John Myers
Με τόσα πολλά που χρησιμοποιούν ψησταριές προπανίου — συνήθως χωρίς προβλήματα — είναι εύκολο να ξεχάσουμε ότι το προπάνιο μπορεί να είναι επικίνδυνο, ακόμη και θανατηφόρο, εάν δεν τηρούνται οι βασικές προφυλάξεις ασφαλείας. Προφυλάξεις ασφαλείας που οι άνθρωποι παραβλέπουν συνήθως κρατώντας τις ψησταριές τους πολύ κοντά στα σπίτια τους και αποτυγχάνοντας να τις συντηρήσουν σωστά.
Είναι ανθυγιεινό να ψήνεις με προπάνιο;
Ωστόσο, όταν πρόκειται για την υγεία σας και την υγεία του πλανήτη, το προπάνιο είναι ο ξεκάθαρος νικητής. Όλα καταλήγουν σε καρκινογόνες ουσίες που καταλήγουν στο φαγητό σας και στο γεγονός ότι το κάρβουνο τείνει να είναι πιο βρώμικο και ότι το αποτύπωμα άνθρακα του προπανίου είναι πολύ μικρότερος άνθρακας.
Οι ψησταριές προπανίου εκπέμπουν μονοξείδιο του άνθρακα;
Μια κοινή πηγή δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα προέρχεται από τις ψησταριές. Οι ψησταριές προπανίου και κάρβουνου αναστέλλουν το μονοξείδιο του άνθρακα ως υποπροϊόν. Όταν δεν αερίζετε σωστά τη σχάρα, μπορεί να μετατραπεί σε θανατηφόρα κατάσταση για τους γύρω της.
Είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε ψησταριά προπανίου σε εσωτερικούς χώρους;
Ναι, είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσετε μια σόμπα προπανίου σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές προφυλάξεις ασφαλείας που πρέπει να λάβετε εάν έχετε εσωτερική σόμπα προπανίου. Όπως κάθε μαγειρική συσκευή, το βασικό στοιχείο για την επιτυχή χρήση μιας σόμπας προπανίου είναι ο εξαερισμός. Οποιαδήποτε σόμπα βασίζεται σε ανοιχτή φλόγα απελευθερώνει καυσαέρια στον εσωτερικό αέρα.
Πώς μπορεί να εκραγεί μια σχάρα προπανίου;
Είναι το προπάνιο καρκινικό;
Μπορεί να προκληθεί μόνιμη βλάβη στα μάτια ή τύφλωση. Κατάποση: Δεν είναι σχετική οδός έκθεσης (αέριο). Επιπτώσεις της μακροχρόνιας (χρόνιας) έκθεσης: Δεν είναι επιβλαβές. Καρκινογόνος δράση: Δεν είναι καρκινογόνος.
Γιατί οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ψησταριές προπανίου;
Μια σχάρα προπανίου συνήθως φτάνει σε πλήρη θερμοκρασία σε λιγότερο από 15 λεπτά και προσφέρει μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος. Είτε θέλετε μαγείρεμα πολλών ζωνών είτε έμμεση θερμότητα, το προπάνιο σας δίνει την ευελιξία να μαγειρεύετε όπως θέλετε, όποτε θέλετε.
Οι ψησταριές προπανίου αποτελούν κίνδυνο πυρκαγιάς;
Αν και συχνά θεωρούνται ασφαλέστερες από τις σχάρες με κάρβουνο, οι σχάρες προπανίου ενέχουν σημαντικό κίνδυνο πυρκαγιάς. Στην πραγματικότητα, το 83% των πυρκαγιών στη σχάρα ξεκινούν με ψησταριές αερίου! Το κύριο μέλημα με τις σχάρες προπανίου είναι οι διαρροές αερίου, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε έκρηξη.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχάρα προπανίου στο γκαράζ;
Μην το κάνεις. Μην πειράζετε τον κίνδυνο πυρκαγιάς από την αύξηση των σπινθήρων - οι κάρβουνες με κάρβουνο και αέριο που κατασκευάζονται για χρήση στο αίθριο σας παράγουν μεγάλες ποσότητες μονοξειδίου του άνθρακα - εύκολα περισσότερο από θανατηφόρες ποσότητες. Το να επιτρέπεται να μαζεύετε στο γκαράζ σας ή κάτω από τις μαρκίζες στη σοφίτα σας μπορεί να αποβεί μοιραίο.
Πόσο κοντά μπορεί να είναι το γκριλ αερίου στο σπίτι;
Η ψησταριά σας – είτε είναι κάρβουνο είτε γκάζι – θα πρέπει να απέχει τουλάχιστον 10 πόδια από τα κιγκλιδώματα του καταστρώματος και οποιεσδήποτε κατασκευές, όπως το σπίτι, το γκαράζ ή τα υπόστεγά σας.
Είναι υγιεινές οι ψησταριές υγραερίου;
Αλλά όταν ρωτάτε τους ειδικούς στον τομέα της υγείας, η απάντηση είναι σαφής: Το ψήσιμο στη σχάρα αερίου είτε το προπάνιο είτε το φυσικό αέριο είναι πιο υγιεινά από τον άνθρακα για το σώμα και το περιβάλλον. «Είναι καλύτερα να ψήνετε σε σχάρα αερίου γιατί είναι πιο εύκολο να ελέγξετε τη θερμοκρασία», λέει ο Schneider.
Οι ψησταριές υγραερίου και οι ψησταριές προπανίου είναι ίδιες;
Μια ψησταριά προπανίου διαφέρει ελαφρώς από μια ψησταριά φυσικού αερίου στο ότι χρησιμοποιεί υγροποιημένο αέριο που είναι αποθηκευμένο σε φορητά δοχεία ή κυλίνδρους για να κάνει καύσιμο, αντί να συνδέεται με μια γραμμή αερίου. Το αέριο προπάνιο είναι ένα εξευγενισμένο και επεξεργασμένο υποπροϊόν της διύλισης φυσικού αερίου και πετρελαίου.
Πόσο συχνά εκρήγνυνται οι ψησταριές προπανίου;
Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Επιτροπής Ασφάλειας Καταναλωτικών Προϊόντων, περίπου 600 εκρήξεις δεξαμενών προπανίου συμβαίνουν κάθε χρόνο. Κάθε ατύχημα είναι διαφορετικό και είναι προϊόν των συνακόλουθων συνθηκών, επομένως δεν μπορεί κανείς να προβλέψει με ακρίβεια χωρίς να εξετάσει τις συνθήκες που υπάρχουν στο ατύχημα.
Μπορεί μια δεξαμενή προπανίου να εκραγεί στον ήλιο;
Ναι μπορούν. Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί γρήγορα. Καθώς η δεξαμενή προπανίου θερμαίνεται, η πίεση στο εσωτερικό της δεξαμενής θα αυξάνεται.
Είναι το προπάνιο τοξικό για τον άνθρωπο;
Ο ατμός προπανίου δεν είναι τοξικός, αλλά είναι ένα ασφυξιακό αέριο. Αυτό σημαίνει ότι το προπάνιο θα εκτοπίσει το οξυγόνο στους πνεύμονές σας, καθιστώντας δύσκολη ή αδύνατη την αναπνοή εάν εκτεθεί σε υψηλές συγκεντρώσεις. Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε εισπνεύσει σημαντική ποσότητα προπανίου, καλέστε το 911.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι του προπανίου;
Σε υψηλές συγκεντρώσεις το προπάνιο εκτοπίζει το οξυγόνο και είναι ασφυξιακό αέριο. Προκαλεί ασφυξία εάν αφεθεί να συσσωρευτεί σε συγκεντρώσεις που μειώνουν το οξυγόνο κάτω από τα ασφαλή επίπεδα αναπνοής. Η αναπνοή υψηλών συγκεντρώσεων μπορεί να προκαλέσει ζάλη, ζάλη, πονοκέφαλο, ναυτία και απώλεια συντονισμού.
Ποια είναι πιο υγιεινή ψησταριά υγραερίου ή κάρβουνο;
Το μαγείρεμα με αέριο είναι καλύτερο για την υγεία σας, επειδή το φαγητό που παρασκευάζεται σε συσκευή που λειτουργεί με αέριο περιέχει λιγότερα καρκινογόνα σε σύγκριση με τα τρόφιμα που έχουν απανθρακωθεί σε μια επιφάνεια ψησίματος με κάρβουνο. Οι ψησταριές αερίου έχουν επίσης πολύ μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα, περίπου το 1/3 του αποτυπώματος άνθρακα των ψησταριών με κάρβουνο.
Τι είναι καλύτερο να μαγειρέψετε με προπάνιο ή φυσικό αέριο;
Σε πολλές περιπτώσεις, τα άτομα που χρησιμοποιούν εστίες και φούρνους αερίου προτιμούν φυσικό και όχι προπάνιο αέριο. Κάνουν τη σωστή επιλογή; Βασικά, το προπάνιο είναι η καλύτερη επιλογή όσον αφορά το χρόνο θέρμανσης και τον έλεγχο. Και όσον αφορά την ασφάλεια, το νεύμα πάει στο προπάνιο.
Ποια είναι η ασφαλέστερη ψησταριά;
Ο πιο ασφαλής υποψήφιος: μια ηλεκτρική ψησταριά εξωτερικού χώρου. Δεν παράγουν επικίνδυνα χημικά και οι θερμοκρασίες είναι εύκολο να ελεγχθούν (που σημαίνει ότι δεν υπάρχει απανθράκωση ή υπερβολικό μαγείρεμα). Είναι 100% σκληρό ξύλο, δεν περιέχουν λάδι, άνθρακα, ασβεστόλιθο ή προϊόντα πετρελαίου.
Υποτίθεται ότι πρέπει να απενεργοποιήσετε τη δεξαμενή προπανίου μετά το ψήσιμο;
Πολλοί πελάτες που αφήνουν την πηγή καυσίμου «ενεργή» το κάνουν για λόγους ευκολίας. Είναι κάτι λιγότερο που πρέπει να ενεργοποιείτε ή να απενεργοποιείτε πριν και μετά το ψήσιμο. Ανεξάρτητα από την πηγή καυσίμου, για λόγους ασφαλείας, είναι πολύ σημαντικό να απενεργοποιείτε την παροχή αερίου στη σχάρα όταν δεν χρησιμοποιείται.
Εκρήγνυνται ποτέ οι ψησταριές υγραερίου;
Σχεδόν το 60 τοις εκατό των πυρκαγιών κατοικιών που ξεκινούν από ψησταριές συμβαίνουν από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Αυτές οι πυρκαγιές περιλαμβάνουν επίσης ψησταριές με κάρβουνο, αλλά οι πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες ψησταριές προπανίου ενέχουν ειδικό κίνδυνο έκρηξης εάν η δεξαμενή ζεσταθεί πολύ ή εάν υπάρχει συσσώρευση αερίου μέσα και γύρω από τη σχάρα.
Τι θερμοκρασία μπορεί να αντέξει μια δεξαμενή προπανίου;
Η βροχή, το χιόνι και η υγρασία προκαλούν σκουριά που αλλοιώνει τη δεξαμενή και μειώνει τη διάρκεια ζωής της. Τι είδους θερμοκρασίες μπορεί να αντέξει μια δεξαμενή προπανίου; Σύμφωνα με την Amerigas, θα πρέπει να αποφεύγετε να αποθηκεύετε δεξαμενές προπανίου ή να τις εκθέτετε σε θερμοκρασίες πάνω από 120°F και κάτω από -40°F.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ψησταριά αερίου κάτω από μια καλυμμένη βεράντα;
Ο κατασκευαστής ψησταριάς Weber προσφέρει παρόμοιες συμβουλές: «Φυλάξτε πάντα τη σχάρα σας τουλάχιστον 5 πόδια από οποιαδήποτε εύφλεκτα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του σπιτιού, του γκαράζ, των ράγες του καταστρώματος και του αυτοκινήτου σας. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ψησταριά σε εσωτερικούς χώρους ή κάτω από σκεπαστή βεράντα.»
Γιατί δεν επιτρέπονται τα μπάρμπεκιου προπανίου στα μπαλκόνια;
Ο νόμος για την πρόληψη της πυρκαγιάς λέει ότι τα μπάρμπεκιου με προπάνιο ή κάρβουνο δεν επιτρέπονται σε μπαλκόνια διαμερισμάτων με προεξοχή και θα πρέπει να βρίσκονται τουλάχιστον 10 πόδια έξω από το κτίριο. Αυτοί οι κανόνες ισχύουν εδώ και χρόνια και επιβάλλονται, συνήθως όταν εμφανιζόταν μια καταγγελία, δήλωσε ο πυροσβέστης Dave Rossiter.
Είναι καρκινογόνο το ψήσιμο με αέριο;
Όταν μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά, ειδικά σε ανοιχτή φλόγα, εκτίθεστε σε δύο κύριες καρκινογόνες ουσίες: ετεροκυκλικές αρωματικές αμίνες (HCAs) και πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAHs). Μελέτες δείχνουν ότι τα HCA και οι PAH προκαλούν αλλαγές στο DNA που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Είναι ακριβό το μαγείρεμα με προπάνιο;
Το μαγείρεμα με προπάνιο είναι φθηνότερο. Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι το μαγείρεμα με προπάνιο είναι περίπου το μισό πιο ακριβό από ό,τι με το ηλεκτρικό ρεύμα.
Οι γκριλ φυσικού αερίου ζεσταίνονται τόσο θερμά όσο το προπάνιο;
Το προπάνιο καίει επίσης θερμότερα από το φυσικό αέριο (2500 BTU έναντι 1000 BTU), κάτι που ορισμένοι καθαριστές ψησίματος πιστεύουν ότι είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που πρέπει να έχετε κατά νου. Το προπάνιο θεωρείται φιλικό προς το περιβάλλον επειδή δεν έχει μόλυβδο, έχει χαμηλές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και παράγει υδρατμούς και διοξείδιο του άνθρακα.
Πώς εμποδίζετε την έκρηξη μιας ψησταριάς αερίου;
Όταν ετοιμάζεστε να ανάψετε τη σχάρα σας, ανοίξτε το καπάκι για να αποτρέψετε τη συσσώρευση αναθυμιάσεων προπανίου κάτω από το κάλυμμα. Ανοίξτε το γκάζι και ανάψτε αμέσως τη σχάρα. Εάν αφήσετε το αέριο να τρέξει για πολύ καιρό πριν ανάψετε τη σχάρα σας, μπορεί να συγκεντρωθούν αναθυμιάσεις και να προκληθεί έκρηξη.
Είναι εντάξει να αφήσετε τη δεξαμενή προπανίου έξω το καλοκαίρι;
Όταν ο καιρός είναι ζεστός, η δεξαμενή προπανίου σας μπορεί ακόμα να αποθηκευτεί σε εξωτερικό χώρο σε επίπεδη, συμπαγή επιφάνεια. Θα θέλετε να διατηρήσετε τη δεξαμενή σε μια σκιασμένη περιοχή, ώστε να μην βρίσκεται στο άμεσο ηλιακό φως για μεγάλα χρονικά διαστήματα – αυτό θα διατηρήσει τη δεξαμενή σε ασφαλή θερμοκρασία, σημειώνοντας ότι υπερβαίνει τους 120 °F (49 °C).
Μπορείτε να αφήσετε μια δεξαμενή προπανίου έξω στη βροχή;
Κρατήστε τη δεξαμενή σας μακριά από τη βροχή, για να αποφύγετε τη σκουριά και τη ζημιά της δεξαμενής. Οι δεξαμενές προπανίου διαθέτουν βαλβίδα απελευθέρωσης που θα βοηθήσει στην ανακούφιση της πίεσης εάν οι θερμοκρασίες είναι σταθερά υψηλές. Η συσσωρευμένη πίεση θα διαρρεύσει και θα διαλυθεί στον αέρα. Για να λειτουργεί σωστά και να μην υπάρχει διαρροή υγρού προπάνιου, η δεξαμενή πρέπει να παραμένει όρθια.
Πού πρέπει να αποθηκεύσω τη δεξαμενή προπανίου BBQ;
Μην αποθηκεύετε τη δεξαμενή σας σε γκαράζ, υπόγειο, υπόστεγο ή σοφίτα. Σύμφωνα με το "Moving Insider", το καλύτερο σημείο για να αποθηκεύσετε τη δεξαμενή προπανίου σας είναι έξω, σε μια επίπεδη επιφάνεια, τουλάχιστον 10 πόδια μακριά από άλλα αξεσουάρ προπανίου ή ψησίματος και οτιδήποτε δυνητικά εύφλεκτο.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να διαλυθεί το προπάνιο;
Επειδή χρειάζονται μία ή δύο ώρες για να διαλυθεί το αέριο – οι συστάσεις ασφαλείας είναι να μην ανάβετε ποτέ καμία ηλεκτρική συσκευή ή να σπινθήρατε φλόγα (π.χ. ανάβετε ένα κερί ή τσιγάρο) εάν βρίσκεστε σε σπίτι με πιθανή διαρροή αερίου. Είναι επίσης ο λόγος να φύγετε από το σπίτι μέχρι να καθαριστεί από τους πρώτους ανταποκριτές.
