John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Λευκό σπαράγγι
- 500 g Πράσινο σπαράγγι
- 250 g Παγωμένα φύλλα σπανακιού
- 250 g Ντομάτες σε κύβους
- 250 g Καπνιστός σολωμός
- 4 κομμάτι Αυγά
- 300 ml Κρέμα
- 75 g Γκούντα μεσήλικας
- Βούτυρο
- Αλάτι
- Pepper
- Μοσχοκάρυδο
- Καυτή πιπεριά
Οδηγίες
- Ξεπαγώστε το σπανάκι και αφήστε το να στραγγίξει
- Καθαρίζουμε τα σπαράγγια (άσπρα) ή καθαρίζουμε (πράσινα) και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό με ζωμό και λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνουν al dente (λευκά περίπου 10 λεπτά, πράσινα περίπου 5 λεπτά)
- Κόβουμε τις ντομάτες και τις αλατοπιπερώνουμε καλά
- Τρίψτε το Gouda
- Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα με το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα σε σκόνη
- Βουτυρώνουμε το ταψί
- Τοποθετούμε στο ταψί εναλλάξ το μισό από τα λευκά και τα μισά πράσινα σπαράγγια
- Στρώνουμε το σολομό, το σπανάκι, τις ντομάτες και τα υπόλοιπα σπαράγγια το ένα μετά το άλλο
- Περιχύνουμε με το μείγμα της κρέμας και των αυγών και πασπαλίζουμε με το τυρί
- 30-40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 91kcalΥδατάνθρακες: 1.8gΠρωτεΐνη: 5gΛίπος: 7.1g
