John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Σπαράγγι
- 4 Δίσκοι Μαγειρεμένο ζαμπόν
- 1 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 150 ml Ζωμός από σπαράγγια
- 100 ml Κρέμα
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
- 50 g Τριμμένο Γκούντα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν al dente. Φυλάξτε το ζωμό από σπαράγγια.
- Κάνουμε ένα ελαφρύ ρου με λάδι και αλεύρι και σβήνουμε με το ζωμό των σπαραγγιών και σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, δεν βράζουμε άλλο και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Η σάλτσα μπορεί να είναι λίγο πιο πηχτή.
- Τυλίγουμε τα σπαράγγια με το ζαμπόν και τα βάζουμε σε ταψί. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί.
- Ψήνουμε στους 200° για περ. 15-20 λεπτά
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 224kcalΥδατάνθρακες: 13.5gΠρωτεΐνη: 2.9gΛίπος: 17.7g
