John Myers
Σύμφωνα με μια μελέτη, ακόμη και ένα ελαφρύ ποτό την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Ήταν παλαιότερα γνωστό ότι τα αναψυκτικά θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού, να βλάψουν τον εγκέφαλο και να αυξήσουν τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού σε έγκυες γυναίκες.
Τα αναψυκτικά αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου
Σας αρέσει η ελαφριά κόλα, το παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη, τα κόκκινα ταύροι χωρίς ζάχαρη ή τα σπρίτσερ με φρούτα διατροφής; Όλα αυτά τα ελαφριά ποτά έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: περιέχουν το γλυκαντικό ασπαρτάμη και πιθανώς αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου για αυτόν τον λόγο. Τουλάχιστον αυτό είναι το ανησυχητικό εύρημα μιας μελέτης που διαπίστωσε ότι τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο λευχαιμίας (καρκίνος του αίματος).
Σύμφωνα με τη μελέτη, οι άνδρες που κατανάλωναν αναψυκτικό διαίτης είχαν επίσης υψηλότερο κίνδυνο πολλαπλού μυελώματος (καρκίνος μυελού των οστών) και λεμφώματος non-Hodgkin, ενός τύπου καρκίνου των λεμφαδένων.
Η εν λόγω μελέτη διεξήχθη για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από άλλες μελέτες που είχαν εξετάσει προηγουμένως την ασπαρτάμη ως πιθανό καρκινογόνο.
Ταυτόχρονα, είναι η πιο ολοκληρωμένη και λεπτομερής μελέτη για την ασπαρτάμη μέχρι σήμερα και επομένως πρέπει να ληφθεί πολύ πιο σοβαρά από προηγούμενες μελέτες, οι οποίες προφανώς δεν εντόπισαν ιδιαίτερο κίνδυνο καρκίνου από την κατανάλωση γλυκαντικών.
Η πιο ενδελεχής μελέτη για την ασπαρτάμη μέχρι σήμερα
Για να ανακαλύψουν τις επιπτώσεις των αναψυκτικών με ζαχαρούχο ασπαρτάμη στην ανθρώπινη υγεία, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από τη μελέτη Nurses Health Study και την Health Professionals Follow-Up Study. Συνολικά 77,218 γυναίκες και 47,810 άνδρες συμμετείχαν στις δύο μελέτες, οι οποίες διήρκεσαν 22 χρόνια.
Κάθε δύο χρόνια, οι συμμετέχοντες στη μελέτη ρωτούνταν για τη διατροφή τους χρησιμοποιώντας ένα λεπτομερές ερωτηματολόγιο. Επιπλέον, η διατροφή τους επαναξιολογούνταν κάθε τέσσερα χρόνια. Προηγούμενες μελέτες που απέτυχαν να βρουν μια σχέση μεταξύ της ασπαρτάμης και του καρκίνου εξέτασαν τα άτομα μόνο σε ένα μόνο χρονικό σημείο, γεγονός που θέτει αμφιβολίες για την ακρίβεια αυτών των μελετών.
Από ένα αναψυκτικό διαίτης την ημέρα, αυξάνεται ο κίνδυνος καρκίνου
Τα αποτελέσματα της τρέχουσας μελέτης για την ασπαρτάμη δείχνουν τώρα τα εξής: Ακόμη και ένα κουτί αναψυκτικού διαίτης των 355 ml την ημέρα οδηγεί σε - σε σύγκριση με άτομα ελέγχου που δεν έπιναν σόδα διαίτης
- 42 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο λευχαιμίας (καρκίνος του αίματος) σε άνδρες και γυναίκες,
- 102 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο πολλαπλού μυελώματος (καρκίνος μυελού των οστών) στους άνδρες και
- 31 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο για μη-Hodgkin λεμφώματος (καρκίνος των λεμφαδένων) στους άνδρες.
Τόνοι κατανάλωσης ασπαρτάμης
Δεν είναι βέβαιο ποια ουσία στα ελαφριά ποτά συνδέεται πράγματι με τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Το σίγουρο πάντως είναι ότι τα αναψυκτικά διαίτης είναι (με διαφορά) η μεγαλύτερη πηγή ασπαρτάμης στη διατροφή του ανθρώπου. Κάθε χρόνο, μόνο οι Αμερικανοί καταναλώνουν 5,250 τόνους ασπαρτάμης (Ευρωπαίοι 2,000 τόνοι), εκ των οποίων περίπου το 86 τοις εκατό (4,500 τόνοι) βρίσκεται σε αναψυκτικά διαίτης που καταναλώνονται καθημερινά.
Προηγούμενες μελέτες έχουν επιβεβαιωθεί
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του 2006 είναι επίσης ενδιαφέροντα σε αυτό το πλαίσιο. 900 αρουραίοι λάμβαναν τακτικά ασπαρτάμη και παρακολουθήθηκαν προσεκτικά σε όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Αν και αυτή η μελέτη διεξήχθη σε αρουραίους και έχει επικριθεί και αμφισβητηθεί ξανά και ξανά, τώρα επανέρχεται στο προσκήνιο.
Στην πραγματικότητα, οι αρουραίοι που έτρωγαν ασπαρτάμη ανέπτυξαν τους ίδιους ακριβώς τύπους καρκίνου με τους ανθρώπους που έπιναν αναψυκτικό στη μελέτη που αναφέρθηκε παραπάνω: λευχαιμία και λέμφωμα.
Η καλύτερη σόδα δεν είναι σόδα
Αν τώρα παίζετε με την ιδέα να επιστρέψετε στο κανονικό, δηλαδή ζαχαρούχο κόλα αντί για αναψυκτικά διαίτης, τότε η μελέτη που περιγράφεται σας επιφυλάσσει μια μικρή έκπληξη: δηλαδή, άνδρες που έχουν ένα ή περισσότερα « φυσιολογικά» Όσοι έπιναν αναψυκτικά με ζάχαρη την ημέρα είχαν ακόμη υψηλότερο κίνδυνο για λέμφωμα μη Hodgkin από τους άνδρες με αναψυκτικά διαίτης.
