Baby Bear Squash – Νόστιμη συνταγή

Υλικά για τη συνταγή για το Baby Bear Pumpkin Marble Cake

Με την ελαφρώς γλυκιά γεύση της, η κολοκύθα είναι ιδανική για ψήσιμο. Το Moist Pumpkin Marble Cake είναι το τέλειο σπιτικό δώρο γενεθλίων για φίλους. Για ένα ταψί για καρβέλι χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• 220 g αλεύρι σίτου (ή αλεύρι χωρίς γλουτένη), 200 g καστανή ζάχαρη, 3 κουταλιές μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλιές της σούπας κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 120 ml κραμβέλαιο, 60 ml χυμό πορτοκαλιού, 1 αυγό ή ένα υποκατάστατο αυγού επιλογή σου
• 340 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας: Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε την κολοκύθα αρκουδάκι, κόψτε την σε μικρούς κύβους και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια τα κάνουμε πουρέ.
• Για τη σοκολατένια ζύμη χρειάζεστε επίσης: 2-3 κουταλιές της σούπας μπέικιν κακάο και 4 κουταλιές της σούπας ζεστό καφέ

Έτσι πετυχαίνει η παρασκευή του Baby Bear Pumpkin Marble Cake

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς πάνω και κάτω και αλείφουμε τη φόρμα του καρβέλιου με λίγη μαργαρίνη.

1. Ανακατεύουμε πρώτα τα ξηρά υλικά, εκτός από τη ζάχαρη, σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τον πουρέ κολοκύθας με το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν.
3. Ρίξτε τώρα τη μάζα της κολοκύθας στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε τα όλα για λίγο για να σχηματιστεί μια σχετικά πηχτή ζύμη. Αν το κουρκούτι είναι πολύ σφιχτό, προσθέστε λίγο ακόμα χυμό πορτοκαλιού.
4. Τώρα βάλτε τη μισή ζύμη σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε τη σκόνη κακάο και τον καφέ.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μισή ζύμη κολοκύθας στο λαδωμένο ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε το μισό από το κουρκούτι σοκολάτας πάνω από το άλλο κουρκούτι. Επαναλάβετε τη διαδικασία για την υπόλοιπη ζύμη.
6. Τέλος, τραβήξτε μικρούς κύκλους μέσα από τη ζύμη με ένα πιρούνι για να πάρετε το τυπικό μαρμάρινο σχέδιο. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια της ζύμης παραμένει ομοιόμορφη και λεία.
7. Ψήστε το κέικ για περίπου 60 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος του χρόνου ψησίματος, κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ. αν βγει σχεδόν καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.
8. Περιμένετε 20 λεπτά πριν αφαιρέσετε το κέικ από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες. Αν το θέλετε ακόμα πιο σοκολατένιο, μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ με σάλτσα σοκολάτας και τρίμματα σοκολάτας.
9. Καλή όρεξη!