John Myers
Περιεχόμενα
show
Εάν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς cheesecake, αλλά θέλετε τους πολλούς υδατάνθρακες σε αυτό, απλά ψήστε χαμηλούς υδατάνθρακες. Με τη συνταγή μας, μπορείτε να γλεντήσετε κέικ χωρίς ζάχαρη και αλεύρι.
Cheesecake χαμηλών υδατανθράκων – η λίστα των συστατικών
Δεν χρειάζεστε βάση για το cheesecake με χαμηλούς υδατάνθρακες. Έτσι τα υλικά για τη ζύμη παραλείπονται.
- Για το cheesecake χρειάζεστε 400 γραμμάρια κουάρκ με χαμηλά λιπαρά.
- Τα αυγά και το βούτυρο ανήκουν σε ένα καλό κέικ. Για τη συνταγή μας χρειάζεστε τέσσερα αυγά και 100 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο.
- Το ξύσμα από μισό λεμόνι και ένα λοβό βανίλιας προσθέτει γεύση στο κέικ.
- Δεν χρειάζεται να κάνετε χωρίς γλυκά σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιήστε στέβια. Ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού πρέπει να είναι αρκετό.
- Χρειάζεστε επίσης 20 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης και μια πρέζα αλάτι για το cheesecake.
Το cheesecake για τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι τόσο εύκολο
Αφού έχετε όλα τα συστατικά, μπορείτε να ξεκινήσετε.
- Πρώτα έρχονται το κουάρκ, τα αυγά, το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με ένα μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης μάζα.
- Στη συνέχεια, ξύστε τον πολτό από τον λοβό βανίλιας και προσθέστε τον στο μείγμα κουάρκ. Επίσης, προσθέστε τη σκόνη πρωτεΐνης και τη στέβια.
- Τώρα ανακατέψτε ξανά το μείγμα κουάρκ σε μεσαίο επίπεδο. Αφού αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά, η μάζα πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.
- Εν τω μεταξύ, μπορείτε να προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και να λαδώσετε το ταψί με ελατήριο.
- Όταν η μάζα του τυροπήγματος έχει ξεκουραστεί αρκετά, την αδειάζουμε στο ταψί και βάζουμε το cheesecake στο φούρνο.
- Συμβουλή: Μόλις η ζύμη στο φούρνο φουσκώσει πάνω από την άκρη του ταψιού, βγάζετε το κέικ από το φούρνο για λίγο. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, μυτερό μαχαίρι, κόψτε το κέικ σε βάθος περίπου 1 εκ. γύρω από την άκρη του ταψιού με ελατήριο.
- Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το κέικ στο φούρνο. Το σχίσιμο εμποδίζει το cheesecake να καταρρεύσει μετά το ψήσιμο. Έτσι μένει ωραίο και ψηλό.
- Συνολικά, το cheesecake με χαμηλούς υδατάνθρακες διαρκεί περίπου 50 με 60 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, αφήνουμε το κέικ στον σβηστό φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
