Καλαμάρι στο φούρνο

in συνταγές

Καλαμάρι στο φούρνο

by John Myers Ιούλιος 25, 2021, 2: 57 π.μ.

5 από 7 ψηφοφορίες

Πορεία Δείπνο

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Μερίδες ατομα

Θερμίδες 343 kcal

Περιεχόμενα show

Συστατικά

1 kg Φρέσκα καλαμαρέτι
2 Αυγά
5 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
Breadcrumbs
Ηλιέλαιο
Αλάτι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και κόβουμε τα σωληνάρια σε δαχτυλίδια

Τα βάζετε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα ξαναβγάζετε αμέσως, έτσι θα σφίξουν τα δαχτυλίδια χωρίς να ψηθούν, διευκολύνοντας το πανάρισμα.

Αφήνουμε τα δαχτυλίδια να κρυώσουν και μετά τα ρίχνουμε σε αλεύρι και ψωμί με τα αυγά και τη φρυγανιά

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο, μπόλικο, σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τις παναρισμένες ροδέλες καλαμαριού μέχρι να ροδίσουν

Στραγγίζουμε σε πετσέτα κουζίνας, αλατίζουμε και σερβίρουμε με σαλάτα και σάλτσα ταρτάρ

Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 343kcalΥδατάνθρακες: 72.3gΠρωτεΐνη: 10gΛίπος: 1g

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης