Ζυμαρικά μανιταριών φούρνου

Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε την κρέμα. Βγάλτε τα φύλλα θυμαριού από τα κοτσάνια και προσθέστε τα στα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε ταψί (20 + 20 εκ.). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 ° C. Τρίβουμε ψιλά το τυρί του βουνού.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα μανιταριών με τα ζυμαρικά. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Ανακατεύουμε τις ντομάτες στη σάλτσα μανιταριών, πασπαλίζουμε με τυρί του βουνού και ψήνουμε στον ζεστό φούρνο στη μεσαία σχάρα για περίπου 15 λεπτά. Βγάλτε τα φύλλα μαϊντανού από τα κοτσάνια και ψιλοκόψτε τα.

Τοποθετήστε τα ψημένα μακαρόνια μανιταριών σε πιάτα. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό.