John Myers
Ψημένο λουκάνικο κρέας με βραστές πατάτες και σαλάτα αγγουριού
Η τέλεια συνταγή ψητού λουκάνικου με βραστές πατάτες και σαλάτα αγγουριού με εικόνα και απλές οδηγίες βήμα προς βήμα.
σάρκα
- 1,5 κιλό μοσχάρι βραστό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα Πιπέρι
- 1 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 4 τεμάχια φύλλα δάφνης
- 2 l Ζωμός λαχανικών
- 1 κιλό πατάτες
- 1 πρέζα Κουρκουμά
αγγουροσαλάτα
- 3 τεμάχια αγγούρια
- 1 πρέζα αλάτι
- 400 γρ κρέμα γάλακτος
- 1 τεμάχιο Λεμόνι
- 1 ματσάκι Άνηθος
Βραστό βοδινό
- Κόβουμε το βρασμένο μοσχάρι σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώνουμε, αλευρώνουμε και τσιγαρίζουμε στο λάδι. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες του κρέατος σε ένα ταψί, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, περιχύνουμε με τον ζωμό και σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο φούρνο στους 180°C για 5-2 ώρες.
- Μαγειρέψτε τις βραστές πατάτες με αλάτι και μια πρέζα κουρκουμά για περίπου 20 λεπτά.
αγγουροσαλάτα
- Για τη αγγουροσαλάτα, ξεφλουδίστε τα αγγούρια, τρίψτε τα σε λεπτές φέτες και μουλιάστε με αλάτι (περίπου 2 ώρες). Στη συνέχεια, βάλτε τα αγγούρια σε ένα λινό πανί και στύψτε τα. Βελτιώστε με 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, μια στύψα λεμονιού και ένα μάτσο άνηθο.
- Σερβίρετε τα πάντα μαζί.
