Ψήσιμο μιας Vegan Baguette – Έτσι λειτουργεί

Ψήσιμο μπαγκέτες με vegan υλικά

Πιθανότατα έχετε τα υλικά για μια vegan μπαγκέτα στο σπίτι.

• Ζυγίζουμε 500 γραμμάρια αλεύρι.
• Θα χρειαστείτε επίσης 250 ml χλιαρό νερό.
• Για τη ζύμη, χρειάζεστε ένα πακέτο ξηρή μαγιά, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο.

Vegan κουζίνα: Πώς να φτιάξετε τραγανές μπαγκέτες

Η προετοιμασία είναι αρκετά απλή:

• Αρχικά, διαλύουμε τη ξερή μαγιά στο χλιαρό νερό.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι και προσθέτουμε το νερό της μαγιάς.
• Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα γάντζο ζύμης σε μια λεία ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
• Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα μακρύ καρβέλι ψωμί από τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Tip: Επειδή η ζύμη θα είναι λίγο υγρή, την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι για να την πλάσουμε.
• Τώρα η vegan μπαγκέτα μπορεί να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
• Συμβουλή: Με επιπλέον υλικά, η vegan μπαγκέτα γίνεται μεσογειακή λιχουδιά: βάλτε στη ζύμη ψιλοκομμένες μαύρες ελιές, αποξηραμένες ντομάτες, σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως θυμάρι.