John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Βούτυρο
- 250 g Ζάχαρη
- 5 κομμάτι Αυγά ελευθέρας βοσκής
- 1 πρέζα Αλάτι
- 400 g Αλεύρι
- 8 κουτάλι της σούπας Κρέμα
- 2 κουτάλι της σούπας Brandy
- 1 πακέτο Μπέικιν πάουντερ
- 800 g Σφήνες μήλου
- 1 πακέτο Κρέμα σε σκόνη
- 100 ml χυμός μήλου
- 1 κουτάλι της σούπας Ζάχαρη
- 200 g Αλεσμένοι ξηροί καρποί
- 1 κουταλάκι του γλυκού Ψήσιμο κακάο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
- Λίπος και ψίχουλα για τη μούχλα
- Ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε με το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ και μετά μοιράζουμε τη ζύμη.
- Τοποθετούμε το πρώτο μισό της ζύμης σε λαδωμένο και θρυμματισμένο ταψί (ορθογώνιο) και μοιράζουμε ομοιόμορφα.
- Ανακατεύουμε τις φέτες μήλου με τη ζάχαρη, τη σκόνη πουτίγκας και το χυμό και απλώνουμε στην ελαφριά ζύμη.
- Τώρα προσθέστε τους ξηρούς καρπούς, την κανέλα και το κακάο στο δεύτερο μισό της ζύμης. Αν η ζύμη είναι πολύ βαριά, προσθέτουμε λίγο γάλα μέχρι να πέσει με δυσκολία από το κουτάλι. Καλύψτε λοιπόν τα μήλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 - 35 λεπτά. (Δείγμα οδοντογλυφίδας)
- Όταν κρυώσει το κέικ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με σαντιγί.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 421kcalΥδατάνθρακες: 40.8gΠρωτεΐνη: 7.2gΛίπος: 24.7g
