John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 10 Παξιμάδι πιπεριάς
- 40 g Βούτυρο
- 50 g Λευκή κουβερτούρα
- 250 g μασκαρπόνε
- 3 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη
- 20 g Βούτυρο
- 100 ml Κρέμα 30% λίπος
- 2 σεντόνι Ζελατίνη λευκή
- Επίσης μερικά αμύγδαλα εύθραυστα και άλλα διακοσμητικά
Οδηγίες
- 8 Τρίψτε τα καρύδια πιπεριάς και ανακατέψτε καλά με το μαλακό βούτυρο.
- Τοποθετούμε το ταψί ελατηρίου 16 χιλιοστών σε μια πιατέλα ή λαδωμένη σανίδα, ρίχνουμε μέσα τα ψίχουλα και πιέζουμε καλά. Το αφήνουμε να παγώσει στο ψυγείο.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε υδατόλουτρο και καλύπτουμε με αυτήν τα crumbles. Χαλαρώστε ξανά.
- Τώρα βάλτε το μασκαρπόνε σε ένα μπολ, αφήστε τη ζελατίνη να μουλιάσει σε λίγο νερό και στύψτε.
- Λιώνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα και μετά προσθέτουμε την καραμέλα στο μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά.
- Διαλύουμε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε στο μείγμα μασκαρπόνε-καραμέλας, ανακατεύουμε και μετά αδειάζουμε την κρέμα πάνω στην θρυμματισμένη βάση. Το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
- Τώρα το ταρτάκι αφαιρείται από τη φόρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι και διακοσμείται σύμφωνα με την επιθυμία της καρδιάς σας.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 367kcalΥδατάνθρακες: 21.2gΠρωτεΐνη: 5.6gΛίπος: 29.1g
