John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 120 g Αλεύρι τύπου 550
- 120 g Ζάχαρη
- 2 κουταλιες της σουπας Χλιαρό νερό
- 3 Κοτόπουλα αυγά
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 πρέζα Μπέικιν πάουντερ
- 4 σταγόνες Πορτοκαλέλαιο
Οδηγίες
- Χτυπάμε τα διαχωριστικά των αυγών και τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να σχηματιστεί μια σχεδόν υπόλευκη κρέμα.
- Χτυπήστε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτό χιόνι και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να το διπλώσετε στην κρέμα αυγού μαζί με το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και το λάδι πορτοκαλιού.
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω του.
- Ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
- Πασπαλίστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας με ζάχαρη και γυρίστε την πλάκα του κέικ πάνω της. Σκουπίστε το χαρτί ψησίματος με ένα υγρό πανί και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το αμέσως.
- Κόψτε μικρούς κύκλους με ένα δαχτυλίδι γλυκού (περίπου 18 τεμάχια). Μην πετάξετε την υπόλοιπη ζύμη, μπορείτε ακόμα να τη χρησιμοποιήσετε για οτιδήποτε, π.χ. γρήγορο τιραμισού ή άλλο επιδόρπιο, αποξηραμένο ως τρίμμα για τη φόρμα του κέικ κ.λπ.
- Τώρα μεταποιήστε τα σε ένα επιδόρπιο ή σωματίδια ή παγώστε τα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 272kcalΥδατάνθρακες: 67gΠρωτεΐνη: 0.1g
