John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 150 g Κολοκύθι
- 0,25 toe Σκόρδο
- 1 κουταλιες της σουπας Αποξηραμένη μαντζουράνα
- 8 Αποξηραμένες ντομάτες τουρσί
- 100 g Τριμμένο sbrinz
- 4 Μοσχαρίσια μπριζόλα (περίπου 150 γρ. το καθένα)
- 2 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
Οδηγίες
- Τρίβουμε ψιλά την κολοκύθα. Στεγνώστε καλά τις αποξηραμένες ντομάτες και μετά ψιλοκόψτε.
- Βάζουμε το sbrinz σε ένα μπολ. Προσθέστε την κολοκύθα, το σκόρδο, τη μαντζουράνα και τις αποξηραμένες ντομάτες, ανακατέψτε τα πάντα. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C με ανεμιστήρα.
- Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες με μοσχάρι και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε δυνατά το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες για περίπου 1 / 2-1 λεπτό από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε την κρούστα πάνω από τις μπριζόλες σαν βουνό.
- Ψήνετε τις μπριζόλες στο φούρνο στο μεσαίο αυλάκι για 5-6 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε.
- Πηγαίνετε με πατάτες φούρνου.
