John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 700 ml Πολύ καλός ζωμός κότας
- 200 g Μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 κουταλιες της σουπας σησαμέλαιο
- 0,5 Κρεμμύδι
- 1 μικρό δοχείο Μανιτάρια
- 0,25 κόκκινο πιπέρι
- 1 Καυτερή πιπεριά τσίλι
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Pepper
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Κάρι
- 2 κουταλιες της σουπας Σάλτσα Worcestershire
- 100 g Χυλοπίτες
- 1 κουταλιες της σουπας Σάλτσα σόγιας σκούρα
- 1 κουταλιες της σουπας Σάλτσα σόγιας ελαφριά
- 1 κουταλάκια του γλυκού Sambal Oelek
Οδηγίες
- Προκαταρκτική εργασία: Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά σε στενές λωρίδες - ψιλοκόβουμε την πιπεριά τσίλι, στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα στραγγίζουμε καλά.
- Προετοιμασία 2: Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα γυάλινα νουντλς, αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά και μετά τα στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Τώρα κόψτε τα ζυμαρικά σε μικρότερο μήκος με ένα ψαλίδι.
- Στο ζεστό σησαμέλαιο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια, προσθέτουμε την πιπεριά και την καυτερή πιπεριά, σοτάρουμε για λίγο και σβήνουμε με το ζωμό κοτόπουλου. Καρυκεύουμε με πιπέρι, κάρυ και σάλτσα Worcestershire και μαγειρεύουμε τη σούπα με το καπάκι για περίπου 5 λεπτά.
- Τώρα προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο, και τα δύο είδη σάλτσας σόγιας και το sambal oelek και αφήστε το να ζεσταθεί στη σούπα (αλλά παρακαλώ μην μαγειρέψετε άλλο).
- Αλατοπιπερώνουμε ξανά κατά βούληση - ανάλογα με τη γεύση που επιθυμούμε, προσθέτουμε λίγη απαλότητα με σάλτσα σόγιας ή λίγη πικάντικη με σαμπάλ... σε κάθε περίπτωση, η γεύση της σούπας είναι όπως όρισα τα υλικά.
- Παρεμπιπτόντως, η σούπα bihun είναι επίσης μια ιδανική σούπα πάρτι - πικάντικη, δυνατή και με μια συγκεκριμένη πίτσα!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 223kcalΥδατάνθρακες: 18.7gΠρωτεΐνη: 4.6gΛίπος: 14.1g
