Emma Miller
Το μαύρο ψωμί είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, ειδικά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες. Το μαύρο ψωμί είναι ένα νόστιμο μείγμα από δημητριακά ολικής αλέσεως και σιτάρι που μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, του σιδήρου, της βιταμίνης Β3 και των διαιτητικών ινών.
Μπορεί επίσης να έχει κάποια οφέλη για την υγεία στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους το μαύρο ψωμί είναι καλύτερο.
Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου ψωμιού
Περιέχει πολλές φυτικές ίνες
Όποιος γνωρίζει κάτι για τη διατροφή γνωρίζει ότι οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή υγεία και τη μακροπρόθεσμη διαχείριση του βάρους. Αν και μπορεί να μην βοηθήσει εντελώς κάποιον να χάσει βάρος, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής.
Το μαύρο ψωμί είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, ειδικά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες. Μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερα γεύματα και να κάνετε καλύτερες επιλογές τροφίμων για να ελαχιστοποιήσετε τη λαχτάρα για γλυκά.
Το μαύρο ψωμί μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου
Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Ενώ πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι λαμβάνουν αρκετό σίδηρο από τη διατροφή τους, λαμβάνουν μόνο μια μικρή ποσότητα σιδήρου από τις διατροφικές τους συνήθειες. Το μαύρο ψωμί είναι μια εξαιρετική πηγή αυτού του ορυκτού και η συχνή κατανάλωση του μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πολύ καλύτερα.
Το μαύρο ψωμί μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Όπως τα περισσότερα δημητριακά, το μαύρο ψωμί περιέχει υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, τα οποία πιστεύεται ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Αυτό είναι πολύ πιθανό να ισχύει εάν τρώτε ψωμί τακτικά, όχι μόνο περιστασιακά.
Το μαύρο ψωμί μπορεί να έχει προστατευτικές ιδιότητες κατά του διαβήτη
Ο διαβήτης είναι ένας μεγάλος δολοφόνος που βρίσκεται σε υψηλό όλων των εποχών αυτές τις μέρες. Το να κάνετε κάτι για να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης αυτής της ασθένειας είναι πολύ καλύτερο από το να μην κάνετε τίποτα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μαύρο ψωμί μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη. Πως? Με την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ακολουθώντας μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορείτε να βοηθήσετε στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη του διαβήτη. Στην ερώτηση ποιο ψωμί είναι το πιο υγιεινό, η απάντηση είναι μαύρο ψωμί.
Το μαύρο ψωμί μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης
Η κατανάλωση μαύρου ψωμιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης, κάτι που είναι σημαντικό για όσους έχουν προβλήματα με αυτό. Εάν είστε ένας από αυτούς που πρέπει να παίρνουν στατίνες για τον έλεγχο της χοληστερόλης, η κατανάλωση μαύρου ψωμιού μπορεί να είναι ακόμα πιο σημαντική για εσάς.
Δεν έχει υδατάνθρακες
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το μαύρο ψωμί δεν έχει καθαρούς υδατάνθρακες. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το ψωμί χωρίς να ανησυχείτε για τους υδατάνθρακες.
Το μαύρο ψωμί μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Τέλος, το μαύρο ψωμί μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, εάν συμπεριληφθεί σε ένα καλό πρόγραμμα αδυνατίσματος. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που θα σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα όταν τρώτε ένα σάντουιτς μαύρου ψωμιού. Αυτό μπορεί να σας εμποδίσει να φάτε ξανά πολύ σύντομα και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λευκού και μαύρου ψωμιού
Μαύρο ψωμί
- Το μαύρο ψωμί παρασκευάζεται από μέρη κόκκων σιταριού: πίτουρο, ενδοσπέρμιο και φύτρο. Επομένως, η απάντηση στην ερώτηση: "γιατί το μαύρο ψωμί είναι μαύρο" είναι απλή. Γιατί αυτό από το οποίο είναι φτιαγμένο είναι καφέ.
- Το μαύρο ψωμί παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής αλέσεως, που σημαίνει ότι οι κόκκοι σιταριού δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία για να αφαιρέσουν τα πίτουρα και τα φύτρα.
- Είναι πιο θρεπτικό γιατί περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από το λευκό ψωμί γιατί παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής αλέσεως.
- Δεν είναι τόσο μαλακό όσο το λευκό ψωμί γιατί περιέχει πίτουρο.
- Είναι πρακτικά ακατέργαστο.
- Δεν προστίθενται βιταμίνες και μέταλλα, καθώς περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά φυσικά.
άσπρο ψωμί
- Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται από το ενδοσπέρμιο των κόκκων σιταριού, που του δίνει το χαρακτηριστικό λευκό του χρώμα.
- Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται από ραφιναρισμένο αλεύρι σίτου, που σημαίνει ότι οι κόκκοι του σιταριού επεξεργάζονται για να αφαιρέσουν το πίτουρο και το φύτρο.
- Είναι λιγότερο θρεπτικό από το μαύρο ψωμί, καθώς οι φυτικές ίνες αφαιρούνται από αυτό κατά την επεξεργασία.
- Είναι πιο μαλακό από το μαύρο ψωμί, καθώς του λείπει το πίτουρο και το φύτρο.
- Είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο και περιέχει κυρίως άμυλο.
- Προστίθενται βιταμίνες και μέταλλα για να γίνει πιο θρεπτικό, καθώς δεν περιέχει φυσικά θρεπτικά συστατικά.
