John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Cherry Plotzer:
- 1 Ποτήρι Κεράσια
- 220 g Είδος παξιμαδιού
- 0,26 l Γάλα
- 150 g Βούτυρο
- 180 g Ζάχαρη
- 6 Pc. Αυγά
- 125 g Αλεσμένα φουντούκια
- 1 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
- 1 msp Γαρίφαλα εδάφους
- 4 cl kirsch
Παγωτό:
- 150 ml Κρέμα
- 150 ml Γάλα
- 3 Pc. Κρόκος αυγού
- 65 g Ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Πάστα βανίλιας
Οδηγίες
Cherry Plotzer:
- Για την πλάκα κερασιού, χτυπήστε τα ασπράδια σε ασπράδια. Ρίξτε ζεστό γάλα πάνω από το παξιμάδι και αφήστε το να βράσει για λίγο.
- Διπλώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ασπράδια. Γεμίζουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα που κυκλοφορεί για 50 λεπτά περίπου.
Παγωτό:
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τον πολτό βανίλιας, αλλά δεν το αφήνουμε να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών μαζί μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε με το κρυωμένο γάλα βανίλιας. Στη συνέχεια αδειάζετε στο ψυγείο ή κατευθείαν στην παγωτομηχανή. Παγώνουμε στην επιθυμητή κρέμα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 337kcalΥδατάνθρακες: 32.9gΠρωτεΐνη: 4.4gΛίπος: 20.2g
