Emma Miller
Μερικές φορές, όταν επιλέγετε ένα κρασί μιας άγνωστης μάρκας, δεν μπορείτε πάντα να μαντέψετε τη γεύση του - είναι πολύ ξινό; Και αν τελικά απογοητευτείτε από το ποτό, καλό είναι να ξέρετε πώς να αφαιρέσετε την οξύτητα από το κρασί.
Μην εγκαταλείπετε το ποτό, γιατί μια τόσο απλή τεχνική όπως η προσθήκη μαγειρικής σόδας στο κρασί είναι αρκετά ικανή να σώσει την κατάσταση.
Τι να κάνετε αν το κρασί είναι ξινό
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η συνηθισμένη μαγειρική σόδα μπορεί να μειώσει σημαντικά την οξύτητα του κρασιού.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, πολλοί παραγωγοί κρασιού χρησιμοποιούν εδώ και καιρό αυτό το κόλπο. Όταν το ποτό γίνεται πολύ ξινό, προσθέτουν μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας σε αυτό - μόλις ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο κρασιού.
Μην το παρακάνετε, γιατί περισσότερη μαγειρική σόδα μπορεί να καταστρέψει οριστικά τη γεύση του ροφήματος.
Γιατί να προσθέσετε μαγειρική σόδα στο κρασί
Αν σας ενδιαφέρει πώς να ξεχωρίσετε το αληθινό κρασί από το ψεύτικο, τότε η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει. Όχι μόνο μπορεί να εξουδετερώσει την οξύτητα του κρασιού, αλλά χρησιμοποιείται συχνά για να δοκιμάσει την ποιότητά του.
Για το πείραμα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρασιού σε ένα καθαρό ποτήρι και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε αυτό. Σε περίπτωση που το ποτό δεν άλλαξε χρώμα, είναι ψεύτικο. Το φυσικό κρασί γίνεται μπλε όταν προστίθεται σόδα.
