Emma Miller
Αν σας ενδιαφέρει τι να αντικαταστήσετε το λουκάνικο στο Olivier, μια χορτοφαγική εκδοχή αυτής της παραδοσιακής σαλάτας της Πρωτοχρονιάς μπορεί να σας αρέσει. Αυτό το πιάτο είναι ασυνήθιστο και αρκετά ελαφρύ, επομένως δεν θα χαλάσει τη σιλουέτα σας.
Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να αναδομήσετε το μυαλό σας και να αποφασίσετε να μην χρησιμοποιήσετε κανένα είδος λουκάνικου σε αυτή τη σαλάτα.
Πρωτοχρονιά Light Olivier – μια απλή συνταγή
Τι θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε τη σαλάτα:
- Βραστές μεγάλες πατάτες - 3 τεμάχια.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γρ.
- Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 γρ.
- φρέσκα καρότα - 1 τεμάχιο.
- Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
- Αγγούρια τουρσί - 100 γρ.
- τόφου - 100 γρ.
- Χούμους - 3 κουταλιές της σούπας.
- Κέτσαπ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι, πιπέρι, βότανα, σουσάμι – για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε έναν ασυνήθιστο Olivier - συνταγή βήμα προς βήμα
Κόψτε σε μικρούς κύβους τα αλατισμένα αγγούρια, τις βραστές πατάτες, τα κρεμμύδια και το τόφου και βάλτε τα όλα σε ένα βαθύ μπολ.
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και στείλτε τα στα ήδη έτοιμα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κονσέρβα καλαμποκιού και τον κονσερβοποιημένο αρακά στο μπολ.
Πώς να ντύσετε τη σαλάτα Olivier – μια ασυνήθιστη συνταγή
Ανακατέψτε το χούμους με κέτσαπ και σάλτσα σόγιας. Το έτοιμο dressing δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.
Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα σωρό σε μια επίπεδη πιατέλα, τακτοποιούμε από πάνω το ντρέσινγκ και γαρνίρουμε τα πάντα με μυρωδικά και σουσάμι.
