Τι είναι τα προβιοτικά;

Είμαστε ασυνείδητα εκτεθειμένοι σε δισεκατομμύρια βακτήρια κάθε μέρα και επίσης τα καταπίνουμε με την καθημερινή μας τροφή. Υπάρχουν πολλά βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ειδικά για την εκτέλεση λειτουργιών που προάγουν την υγεία. Αυτά τα καλά βακτήρια ονομάζονται προβιοτικά. Η διατροφολόγος Anne Hustig απαντά στις πιο σημαντικές ερωτήσεις σχετικά με τα προβιοτικά και πώς πρέπει να λαμβάνονται.

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί, πολλαπλασιαζόμενοι μικροοργανισμοί που, λαμβανόμενοι σε κατάλληλες ποσότητες, παρέχουν οφέλη για την υγεία στον οργανισμό».

Τα προβιοτικά είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό και βρίσκονται ιδιαίτερα σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Κλασικά παραδείγματα είναι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος στο γιαούρτι και το ξινολάχανο, που παράγουν την τυπική ξινή γεύση μέσω της ζύμωσης, και τα bifidobacteria.

Λόγω των θετικών και πολύτιμων ιδιοτήτων τους, τα προβιοτικά πωλούνται πλέον ως κάψουλες ή σκόνες σε μεγάλη ποικιλία συνθέσεων. Με αυτά τα σκευάσματα, μπορεί να αυξηθεί μια αποτελεσματική δόση και επομένως η αναμενόμενη αποτελεσματικότητα.

Τα προβιοτικά πρέπει να πληρούν τα ακόλουθα κριτήρια για να επισημανθούν ως τέτοια:

• Πρέπει να είναι σταθερά και ζωντανά μέχρι να φαγωθούν
• Πρέπει να είναι τρόφιμο, δηλαδή μη παθογόνα (ασθένειες) και μη τοξικά
• Πρέπει να είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί κατάλληλοι για βιομηχανική παραγωγή
• Πρέπει να επιβιώσουν στο οικοσύστημα του γαστρεντερικού σωλήνα (στομάχι και χολικά οξέα)
• Πρέπει να έχουν όφελος για την υγεία για τον οργανισμό ξενιστή

Τι επιπτώσεις έχουν τα προβιοτικά στην υγεία;

Τα προβιοτικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών και ως εκ τούτου μπορούν να είναι χρήσιμα για τους περισσότερους ανθρώπους και τις περιστάσεις τους.

Μπορείτε ενδεχομένως:

• μειώνουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων
• ενισχύουν τη λειτουργία φραγμού του σώματος
• έχουν θετική επίδραση στη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης του οργανισμού.

Εάν το σώμα εκτίθεται σε μακροχρόνιο στρες, κακό ύπνο, αλκοόλ, μη ισορροπημένη διατροφή ή υπερβολικό βάρος, αυτό μπορεί να αποδυναμώσει την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας και έτσι να την αποδυναμώσει. Δεδομένου ότι το μικροβίωμα είναι τόσο σημαντικό για τη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών και ακόμη και της ψυχικής υγείας, η στοχευμένη χρήση προβιοτικών μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση αυτών των λειτουργιών και να υποστηρίξει τον πολλαπλασιασμό των καλών βακτηρίων.

Πότε χρησιμοποιούνται τα προβιοτικά;

Στην ιατρική, τα προβιοτικά χρησιμοποιούνται συχνά ως θεραπεία για την αναδόμηση της εξασθενημένης εντερικής χλωρίδας. Από τη μία πλευρά, αυτό συμβαίνει όταν το σώμα σας είχε προηγουμένως προσβληθεί από κακά βακτήρια και αυτά έπρεπε να καταπολεμηθούν με αντιβιοτικά, για παράδειγμα. Δυστυχώς, αυτή η θεραπεία σκοτώνει επίσης τα καλά βακτήρια, η απουσία των οποίων μπορεί στη συνέχεια να αποδυναμώσει την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας. Δεδομένου ότι μπορεί να χρειαστούν μήνες για να αποκατασταθεί η υγιής εντερική χλωρίδα μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά, είναι σημαντικό να ρίξουμε μια διαφοροποιημένη ματιά στη χρήση τους. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να παρακάμψετε τα αντιβιοτικά, συνιστάται να συνεργαστείτε με τον γιατρό που σας θεραπεύει σε ένα σχέδιο για την αναδόμηση της εντερικής χλωρίδας.

Ομοίως, τα προβιοτικά χρησιμοποιούνται για τη μείωση των επιπτώσεων της διάρροιας που προκαλείται από ιούς ή βακτήρια, για τη βελτίωση των χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και για την πρόληψη της ατοπικής δερματίτιδας. Ο κύριος στόχος στη θεραπεία των ατόμων με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι να μπορέσουν να ζήσουν όσο το δυνατόν πιο χωρίς συμπτώματα μέσω θεραπευτικών διαδικασιών.

Έχετε ήδη προγραμματίσει το επόμενο μεγάλο ταξίδι σας; Η τακτική λήψη προβιοτικών θα μπορούσε να δείξει προληπτική δράση κατά της διάρροιας των ταξιδιωτών – σίγουρα αξίζει να τη δοκιμάσετε!

Και μην ξεχνάτε: Τα προβιοτικά μπορούν να σχηματίσουν ακόμη και υδατοδιαλυτές βιταμίνες.

Πότε πρέπει να παίρνετε προβιοτικά;

Το πρωί μετά το ξύπνημα, το πεπτικό σύστημα είναι άδειο και η παραγωγή γαστρικού οξέος και χολικών οξέων είναι ακόμα χαμηλή. Επομένως, αυτός ο χρόνος θεωρητικά είναι κατάλληλος για τη λήψη προβιοτικών με άδειο στομάχι. Αυτό κάνει τα βακτήρια λιγότερο πιθανό να αδρανοποιηθούν από αυτές τις εκκρίσεις. Ακόμα κι αν τα υψηλής ποιότητας προβιοτικά δείχνουν υψηλή αντοχή σε αυτές τις επιδράσεις. Εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι, καλό είναι να παίρνετε τους μικρούς βοηθούς περίπου 30 λεπτά μετά το γεύμα.

Πόσα προβιοτικά και για πόσο καιρό πρέπει να τα παίρνετε;

Η κατάλληλη δόση και η διάρκεια χορήγησης εξαρτώνται από το αντίστοιχο βακτηριακό στέλεχος και τις ατομικές ανάγκες. Κάθε άτομο είναι διαφορετικό, όπως και η εντερική χλωρίδα, καθώς και η επίδραση και η χρήση των προβιοτικών. Εδώ παίζουν ρόλο τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των καψουλών και των προβιοτικών τροφών ή σκονών.

Ο αριθμός των βακτηριακών στελεχών στις κάψουλες μπορεί να ελεγχθεί με ακρίβεια, αναπαράγοντας την επίδραση των ποσοτήτων που χρησιμοποιούνται σε κλινικές μελέτες. Τα προβιοτικά τρόφιμα ή οι σκόνες, από την άλλη πλευρά, είναι πιο δύσκολο να δοθούν, αλλά συνήθως έχουν καλύτερη γεύση και ενέχουν μικρότερο κίνδυνο υπερδοσολογίας. Αλλά ακόμη και μια υπερβολική δόση θα μπορούσε συνήθως να οδηγήσει σε ένα άβολο συναίσθημα στο έντερο όπως φούσκωμα ή δυσκοιλιότητα. Αυτό διορθώνεται εύκολα με τη μείωση της πρόσληψης. Εάν το τρόφιμο δεν είναι προβιοτικό, η σωστή δόση συνήθως δίνεται στη συσκευασία ή στο ένθετο συσκευασίας.

Πότε μπορείτε να αισθανθείτε ένα αποτέλεσμα;

Ωστόσο, τα προβιοτικά δεν είναι θαυματουργές θεραπείες και επομένως χρειάζονται έως και μερικούς μήνες για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, ανάλογα με τις προσωπικές ανάγκες. Δεδομένου ότι ο καθένας είναι διαφορετικός, το αποτέλεσμα θα διαφέρει από άτομο σε άτομο. Μερικοί άνθρωποι αισθάνονται τα αποτελέσματα αμέσως, ενώ άλλοι μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Μπορεί επίσης να συμβεί να μην γίνονται αισθητά καθόλου προφανώς θετικά αποτελέσματα. Παρεμπιπτόντως, καμία αλλαγή δεν μπορεί επίσης να είναι σημάδι ότι όλα είναι καλά.

Ωστόσο, τα πρώτα αισθητά αποτελέσματα θα μπορούσαν να είναι η πιο ομαλή πέψη ή η ευκολότερη ή τακτική μετάβαση στην τουαλέτα. Μετά από μερικές εβδομάδες, μια χαρούμενη χλωρίδα του εντέρου θα μπορούσε ήδη να επηρεάσει τη διάθεσή σας και τα επίπεδα ενέργειας. Δεδομένου ότι ένα μεγάλο μέρος της ανοσοποιητικής μας άμυνας λαμβάνει χώρα στα έντερα, τα θετικά αποτελέσματα στο ανοσοποιητικό σύστημα, στο μεταβολισμό, στο καρδιαγγειακό σύστημα, ακόμη και στο δέρμα μπορούν να γίνουν εμφανή με την πάροδο του χρόνου.

Οι μικροί φίλοι δεν είναι εντελώς χωρίς και είναι ακόμη και αρκετά κουλ. Για βέλτιστη υγεία του εντέρου, συνιστάται να συνδυάζετε προβιοτικά με την πρόσληψη πρεβιοτικών.