John Myers
Τα πολύχρωμα φαγητά όχι μόνο φαίνονται υπέροχα, αλλά συχνά έχουν πολύτιμα συστατικά. Μπορείτε να μάθετε εδώ αν το νέο ποτό It Blue Matcha είναι μέρος του και τι μπορείτε να κάνετε με αυτό.
Εφέ και συνταγές: μπλε matcha
Ως πράσινη σκόνη που αναμιγνύεται με νερό για να παρασκευαστεί ένα τσάι, το matcha είναι στα χείλη όλων και όχι μόνο στην Ιαπωνία. Τα ροφήματα και τα τρόφιμα πράσινου τσαγιού έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένη διατροφική τάση και το matcha latte, το κέικ matcha και τα μπισκότα τσαγιού matcha εμπλουτίζουν το μενού μας. Η καφεΐνη που περιέχεται αφυπνίζει τα πνεύματα, επιπλέον, οι δευτερεύουσες φυτικές ουσίες του φυτού πράσινου τσαγιού λέγεται ότι έχουν θετική δράση ως αντιοξειδωτικό. Ωστόσο, το μπλε matcha δεν είναι προϊόν που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα τσαγιού, αλλά λαμβάνεται από τα άνθη του φυτού πεταλούδας. Η συγγένεια του ονόματος προκύπτει μόνο από την παρόμοια μέθοδο παρασκευής.
Περισσότερες βαφές παρά θαυματουργές θεραπείες
Με το Blue Matcha, το ευεργετικό αποτέλεσμα είναι λιγότερο σημαντικό από το πράσινο Matcha. Αν και υπάρχουν μελέτες ότι η σκόνη λουλουδιών θα πρέπει να βοηθά στη μείωση του στρες και στην ενίσχυση της μνήμης, αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Το ίδιο ισχύει και για την επίδραση του τσαγιού matcha. Ένα είναι βέβαιο: Με το μπλε matcha, τα τρόφιμα μπορούν να χρωματιστούν φυσικά και έτσι να τραβήξουν τα βλέμματα στο ποτήρι και στο πιάτο. Ακριβώς όπως με το latte κουρκουμά, η έντονα κίτρινη χρωματική ρίζα κουρκουμά ξεδιπλώνει το χρώμα της, το μοντέρνο ρόφημα γάλακτος μπορεί να βυθιστεί σε ένα πλούσιο μπλε χρώμα με ένα κουταλάκι του γλυκού μπλε σκόνη matcha. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση των ανθέων υπογραμμίζει τον χαρακτήρα των ήπιων ροφημάτων. Εκτός από ζεστό τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη διαλυμένη σε βραστό νερό και κρυωμένη για κρύα ροφήματα όπως smoothies, χυμούς και spritzers. Παρεμπιπτόντως, το ρόφημα μπλε τσαγιού γνωστό ως «Smurf Latte» δεν παρασκευάζεται με μπλε matcha, αλλά με σκόνη σπιρουλίνας. Τα φύκια γίνονται επίσης μπλε.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη: Συνταγές με μπλε matcha
Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με το χρώμα στην κουζίνα, ακολουθούν μερικές ιδέες για συνταγές που χρησιμοποιούν μπλε σκόνη matcha ως εναλλακτική ή συμπλήρωμα των προτεινόμενων χρωστικών ουσιών:
- Χυλός Matcha
- Μπολ με smoothie
- Χυμός μήλου Matcha
- Πουτίγκες Chia
- Τούρτα Matcha
- τηγανίτες
- Γοργόνα τοστ
Πολύ δημιουργικοί άνθρωποι αναμειγνύουν την παρασκευή matcha με χυμό λεμονιού και παρόμοια συστατικά και ανακαλύπτουν νέες αποχρώσεις ξανά και ξανά. Ελπίζουμε να απολαύσετε τον πειραματισμό!
