Ξηροί καρποί Βραζιλίας και μούχλα: Αυτό πρέπει να το ξέρετε

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι γνωστό ότι είναι ευαίσθητα στη μούχλα. Σε αυτό το food tip θα μάθετε τι πρέπει να προσέχετε για χάρη της υγείας σας.

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι ευαίσθητα στη μούχλα

Αν και τα καρύδια Βραζιλίας είναι υγιεινά, είναι πολύ ευαίσθητα στη μούχλα και σε ορισμένες τοξίνες της μούχλας.

• Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ξηρούς καρπούς Βραζιλίας με κέλυφος. Για το λόγο αυτό είναι υποχρεωτικός ο έλεγχος των εισαγόμενων παξιμαδιών με ειδικές λάμπες UV κατά την άφιξη.
• Αυτός ο έλεγχος είναι σημαντικός, αλλά παρέχει μόνο πληροφορίες σχετικά με πιθανή μόλυνση κατά τη μεταφορά.
• Εάν έχετε αγοράσει ξηρούς καρπούς Βραζιλίας με κέλυφος, φροντίστε να φυλάξετε την ανοιγμένη συσκευασία στο ψυγείο. Πρέπει επίσης να καταναλώνετε τους ξηρούς καρπούς έγκαιρα.
• Τα καρύδια Βραζιλίας με κέλυφος έχουν ελαφρώς μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος για έως και δύο μήνες.

Πότε να πετάξετε τα καρύδια Βραζιλίας

Δεν βλέπετε απαραίτητα τις τοξίνες της μούχλας. Γι' αυτό είναι σημαντικό να εμπιστεύεστε τις αισθήσεις σας.

• Τα καρύδια Βραζιλίας πρέπει να είναι λευκά και σφιχτά, η γεύση είναι λίγο γλυκιά.
• Εάν τα καρύδια Βραζιλίας είναι αποχρωματισμένα ή μυρίζουν μούχλα, είναι καλύτερο να τα πετάξετε αμέσως.
• Εάν ένα παξιμάδι Βραζιλίας έχει πικρή γεύση, μην το καταπιείτε αλλά το φτύστε.
• Παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να αποφύγετε εντελώς τα βραζιλιάνικα καρύδια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.