Ζυμαρικά ψωμιού κατσαρόλα

Για τα ζυμαρικά, κόβουμε τα ρολά σε μικρά κομμάτια σε ένα μπολ, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε στο βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε στα ρολά με το γάλα, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε στα ρολά με τα αυγά και τα μπαχαρικά. όλα πολύ καλά Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου. 30 λεπτά

Βάζουμε αλατισμένο νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σχηματίζουμε ζυμαρικά από το ψωμάκι, τα προσθέτουμε στο αλατισμένο νερό και αφήνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, βγάζουμε τα ζυμαρικά από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα. λίγο σε πιατέλα Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα σοτάρουμε στο βούτυρο με τα κρεμμυδάκια κομμένα σε κύβους, τα φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες και το ζαμπόν κομμένο σε κύβους.

Βράζουμε τον ζωμό λαχανικών με την κρέμα, ανακατεύουμε με λίγο πυκνωτικό σάλτσας, αλατοπιπερώνουμε τα πάντα και περιχύνουμε τα μανιτάρια.

Τηγανίζουμε για λίγο τα λουκάνικα Bernese σε ένα τηγάνι.

Τώρα τοποθετήστε τις φέτες ντάμπλινγκ σε ένα ταψί, περιχύστε τις με τη σάλτσα μανιταριών, προσθέστε τα λουκάνικα και πασπαλίστε τα πάντα με το τυρί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και ψήνουμε την κατσαρόλα για 30 λεπτά περίπου.