John Myers
Bread & Rolls: Spelled – Αμύγδαλο – Ρυζάλευρο – Ψωμί
The perfect bread & rolls: spelled – almond – rice flour – bread recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
μετά ζυγίστε το
- 50 ml. Ζεστό νερό
- 100 g Wholemeal spelled flour
- 100 γρ ρυζάλευρο
- 50 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 7 g σόλα από φυσικό αλάτι
- 7 g αλάτι χωρίς ιώδιο
- 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- Ανακατεύουμε καλά τη μαγιά με το νερό
then weigh everything …
- Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 με 45 λεπτά.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη, τη βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 με 45 λεπτά.
