John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για το κρέας
- 3 κομμάτι Στήθος κοτόπουλου
- 1 κουτάλι της σούπας Διαυγές βούτυρο
- 1 κουτάλι της σούπας Βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Pepper
- 1 κουταλάκι του γλυκού Κάρι
- 1 κομμάτι Αυγό
- 2 κουτάλι της σούπας Αλεύρι
- 4 κουτάλι της σούπας Breadcrumbs
Για τα λαχανικά
- 2 κομμάτι Πάπρικα της επιλογής σας
- 1 κομμάτι Κρεμμύδι σε κύβους
- 125 Χιλιοστόλιτρα Ζωμό λαχανικών
- 1 κουτάλι της σούπας Αποξηραμένη μαντζουράνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Κάρι
- 10 κομμάτι Αποξηραμένα βερίκοκα
- 1 κουτάλι της σούπας Βούτυρο
Για το στόμφο
- 6 κομμάτι Αλευρώδεις πατάτες
- 50 Χιλιοστόλιτρα Γάλα χλιαρό
- 1 κουτάλι της σούπας Βούτυρο
- Μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
- Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε το, τρίψτε με τα μπαχαρικά, προσθέστε αλεύρι, αυγό, τριμμένη φρυγανιά. Λιώνουμε και τα δύο είδη βουτύρου σε επικαλυμμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν ενώ ρίχνουμε συνεχώς το λίπος του τηγανίσματος.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε, προσθέτουμε το γάλα και τις πολτοποιούμε. Ρίξτε το βούτυρο, προσθέστε το μοσχοκάρυδο.
- Καθαρίζουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις σβήνουμε με το κρεμμύδι. Κόβουμε τα βερίκοκα και τα βάζουμε στην πιπεριά με τη μαντζουράνα. Ρίξτε μέσα το ζωμό. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Προσθέστε κάρυ και δεσμεύστε με άμυλο αν χρειάζεται.
- Τοποθετήστε σε προθερμασμένα πιάτα. Σας εύχομαι καλή όρεξη και καλή Κυριακή.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 310kcalΥδατάνθρακες: 28.3gΠρωτεΐνη: 4.9gΛίπος: 19.8g
