John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 3 χούφτα Ξηρό προϊόν παρασκευής κρέατος σόγιας
- 0,25 λίτρο Σπιτικός ζωμός λαχανικών amKb
- ***************************************
- 4 κουταλιες της σουπας Κραμβέλαιο
- 2 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
- 2 ψιλοκομμένο Απευθείας χυμός ντομάτας
- 2 ψιλοκομμένο Φυτικό αλάτι
- ***************************************
- 2 φλιτζάνια Καστανό ρύζι
- 2 φλιτζάνια Σπιτικός ζωμός λαχανικών amKb
- 2 κουταλιες της σουπας Πυρηνός καρότου
- ***************************************
- 1 Μπρόκολο
Οδηγίες
- Βράζουμε τα μέρη του κρέατος σόγιας σε ζεστό ζωμό λαχανικών, τα σουρώνουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και μετά τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες (οποιουδήποτε σχήματος).
- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το κρέας σόγιας, το ιδρώνουμε και το σιγοβράζουμε . . σιγά σιγά προσθέτουμε τα ψητά αρώματα ..... ξεγλασάρουμε το όλο με το χυμό ντομάτας, το αφήνουμε σε βράζουμε, με λαχανικά - Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο.
- Βάλτε το καστανό ρύζι στον ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε, το νερό έχει σχεδόν βράσει τελείως στο τέλος ή απορροφάται από το ρύζι, μετά ανακατεύετε από κάτω τον πυρηνό καρότου (έχω φρέσκο ή κατεψυγμένο).
- Κόβουμε το μπρόκολο από το κοτσάνι και ψήνουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, χρησιμοποιώ φυτικό αλάτι. Πρέπει να μείνει σταθερό μέχρι το δάγκωμα και να μην χάσει το χρώμα του.
