John Myers
Λαχανάκια Βρυξελλών από το φούρνο με μουστάρδα και μέλι
Για αυτή τη συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών από το φούρνο, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών (ένα δίχτυ), τρία κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 8 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, πιπέρι
- Αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα και τη βάση του στελέχους. Πλένουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών.
- Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και μετά προσθέτουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Τοποθετήστε τα όλα σε ένα ταψί στρωμένο με μόνιμο φύλλο ψησίματος ή λαδόκολλα.
- Ψήνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στο μεσαίο ράφι στους 160 βαθμούς.
- Ένα ωραίο κομμάτι κρέας ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο, για παράδειγμα, ένα ψητό ή Kassler.
Λαχανάκια Βρυξελλών με πατάτες
Το μόνο που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι: 1 δίχτυ λαχανάκια Βρυξελλών, 3 κλωναράκια δεντρολίβανο, 10 κουταλιές της σούπας λάδι, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο, 10 πατάτες
- Αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα και τους μίσχους και πλύνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες.
- Ανακατεύουμε τις πατάτες και τα λαχανάκια Βρυξελλών με τα μπαχαρικά και το λάδι και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Κόβουμε τα κοτσάνια του δεντρολίβανου σε τρία μέρη και τα απλώνουμε στο ταψί.
- Τώρα ψήστε τα όλα για 25-35 λεπτά στους 170-180 βαθμούς στο μεσαίο ράφι στον προθερμασμένο φούρνο.
- Σερβίρετε με σαλάτα, φυτικό κουάρκ ή τυρί κρέμα ως συνοδευτικό.
Λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον σε σάλτσα βαλσάμικο
Για αυτή τη συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών, χρειάζεστε μόνο: 1 καθαρό λαχανάκια Βρυξελλών, 1 πακέτο μπέικον κομμένο σε κύβους, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 4 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 8-10 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, χυμό ένα λεμόνι, 1 μανταρίνι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο, πιθανώς 4 φέτες τυρί γκούντα
- Αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα και τους μίσχους και πλύνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών.
- Ανάλογα με την προτίμησή σας, κόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη μέση ή αφήστε τα ολόκληρα.
- Το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και μετά ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Ψήστε το
- Τα λαχανάκια Βρυξελλών για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο μεσαίο ράφι. (Αν θέλετε, βάζετε από πάνω φέτες τυρί γκούντα για γκρατινάρισμα.)
- Μια πιατέλα τυριού με διάφορα είδη τυριών και ένα ποτήρι κρασί ταιριάζουν πολύ με αυτό.
