John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για τη σάλτσα
- 500 ml Ζωμό λαχανικών
- Από σπιτική σκόνη
- 1 χούφτα Μπιζέλια χιονιού κομμένα
- 3 μέγεθος Τριμμένα καρότα
- 1 μεσαίου μεγέθους Κρεμμύδι σε κύβους
- 1 μεσαίου μεγέθους Λάδι καρύδας για τηγάνισμα
- 500 ml Απευθείας χυμός ντομάτας
- 1 κουταλιες της σουπας Σιρόπι παντζαριού
- 1 κουταλιες της σουπας Χυμός μισού λεμονιού
- 1 κουταλιες της σουπας Σπιτικό φυτικό αλάτι
Οδηγίες
Πρώτα για τη σάλτσα
- Στριφογυρίζουμε τα κρεμμύδια σε κύβους σε καυτό λάδι καρύδας, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν λίγο, μερικά ψητά αρώματα είναι ευπρόσδεκτα. Αλείφουμε με το χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε με το φυτικό αλάτι και το χυμό λεμονιού, ολοκληρώνουμε το όλο με το σιρόπι.
Στο πλιγούρι
- Σιγοβράζουμε το πλιγούρι στον ζωμό λαχανικών για περίπου 15 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο το πλιγούρι απορροφά την υγρασία ή βράζει.
- Όσο σιγοβράζει το πλιγούρι, πλένετε και ψιλοκόβετε τον αρακά.
- Προστίθενται περίπου 3 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, σιγοβράζουν λίγο και μετά αυτό το συνοδευτικό είναι έτοιμο 🙂
Σερβίρισμα...
- Η μισή σάλτσα και το πλιγούρι μπορούν να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο πιάτο - καλή σας όρεξη 🙂
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 19kcalΥδατάνθρακες: 0.4gΠρωτεΐνη: 0.2gΛίπος: 1.8g
