John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 Χοιρινό φιλέτο (μα) φρέσκο
- Αλάτι πιπέρι
- 150 g Φασολάκια
- 2 Καρότα
- 0,5 Είδος λάχανου
- 1 Κρεμμύδι
- 1 κόκκινες πιπεριές
- 1 Βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- μπαχαρικό θυμάρι
Οδηγίες
- Καθαρίστε, πλύνετε και στεγνώστε το χοιρινό φιλέτο. Κόβουμε κατά μήκος στη μέση μέχρι λίγο πριν το τέλος (δείτε φωτογραφία). Κλείστε ως δακτύλιο χρησιμοποιώντας τη βελόνα ρουλά. Αλατοπιπερώνουμε και θυμάρι και τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο σκόρδο στο λίπος του τηγανίσματος.
- Κόβουμε τα διάφορα λαχανικά σε μπουκιές. Αλατοπιπερώνουμε επίσης και σοτάρουμε με το βούτυρο μέχρι να σφίξει. Βάλτε τα λαχανικά στο δαχτυλίδι του φιλέτου. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 100 βαθμούς στο φούρνο.
- Ετοιμάζουμε μια σάλτσα από το ζωμό κρέατος. Συμπληρώστε με κρεμμύδι, ζωμό και λίγη κρέμα. Αφήστε όλα να βράσουν και να γίνουν. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Κόβετε τα τέταρτα τις καθαρισμένες πατάτες, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το βούτυρο.
- Καλή σας όρεξη!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 246kcalΥδατάνθρακες: 3.8gΠρωτεΐνη: 1.8gΛίπος: 25.2g
