John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 6 κομμάτι Κόκκινα κρεμμύδια
- 2 κομμάτι Σκελίδα σκόρδο
- 1 κομμάτι Φρέσκο κόκκινο τσίλι
- 2 κομμάτι Αυγό
- 150 g Πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως
- 1 κομμάτι Ρολά μπαγκέτας σίκαλης
- 1 να κάνει sths Απόθεμα βοείου κρέατος ίδια παραγωγή
- 1 κάτι Ιδιοπαραγωγή ζωμού λαχανικών
- 1 El Καυτή μουστάρδα
- 150 g Άπαχο καπνιστό μπέικον
- 500 g Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 1 κάτι Θαλασσινό αλάτι από το μύλο
- 1 κάτι Πιπέρι από το μύλο
- 1 κάτι Φρυγανιά ίδιας παραγωγής
Οδηγίες
- Αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε τον κιμά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το τσίλι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον. Ζεματίζουμε το λάχανο στον ζωμό λαχανικών. Αφήστε τα ρολά μπαγκέτας να μουλιάσουν με τον ζωμό λαχανικών και στύψτε τα.
- Ανακατεύουμε τα πάντα μαζί με τον κιμά, εκτός από το λάχανο. Ανακατεύουμε τα αυγά και τη φρυγανιά να δέσει. Φτιάχνουμε μια ζύμη κιμά.
- Για τη φόρμα του κέικ με μπουντ χρειάζεστε 5 φύλλα λάχανου. Τα υπόλοιπα μην τα κόβεις τόσο ψιλά. Τηγανίζουμε λίγο, καρυκεύοντας με κύμινο, γλυκιά πάπρικα και πιπέρι.
- Τοποθετούμε τα φύλλα ολόκληρα στο ταψί και τα γεμίζουμε σε στρώσεις με τον κιμά και το σοταρισμένο λάχανο.
- Στη συνέχεια βράζετε τα πάντα μαζί στους 200 βαθμούς στο φούρνο σε υδατόλουτρο για περίπου 75 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και αφήστε το να ροδίσει πάνω από την ενεργοποιημένη σχάρα.
- Ως συνοδευτικό, είχα τηγανίσει μια καστανή σάλτσα από το παγωμένο μου, βραστές πατάτες και λίγο λάχανο που περίσσεψε μαζί με κρεμμύδια.
- Αυτή η συνταγή είναι πολύ παλιά από τη γιαγιά. Άλλαξε σύμφωνα με το σημερινό μας γούστο. Πήρα την έμπνευση από έναν φίλο της KB που είχε προσλάβει έναν παρόμοιο. Εδώ είναι η συνταγή από τον φίλο μαγείρισσα: BiNe`S FILLED KRAUT
- Συγγνώμη για την κακή ποιότητα εικόνας. Είχα λίγο άγχος και έβγαλα μόνο φωτογραφίες αντί να βγάζω φωτογραφίες.
- Μήπως ξέχασα. Φυσικά, ένα κεφάλι λευκού λάχανου είναι επίσης ένα από τα συστατικά.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 207kcalΥδατάνθρακες: 0.1gΠρωτεΐνη: 20.5gΛίπος: 14g
