Jessica Vargas
Ναι, τα περισσότερα θερμόμετρα κρέατος έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, είναι ασφαλές να το χρησιμοποιείτε στο φούρνο ενώ μαγειρεύεται το φαγητό σας. Αλλά για να είστε σίγουροι, είναι καλύτερο να ελέγξετε εάν το θερμόμετρο σας έχει σχεδιαστεί για να είναι ασφαλές για φούρνο πριν το βάλετε μέσα στο φούρνο.
Μπορείτε να βάλετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο φούρνο;
Ναι, τα περισσότερα θερμόμετρα κρέατος μπορούν να παραμείνουν στο φούρνο καθ' όλη την περίοδο μαγειρέματος. Είναι σχεδιασμένα να λειτουργούν με ασφάλεια στις υψηλές θερμοκρασίες μέσα σε ένα φούρνο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο φούρνο
Μπορώ να αφήσω ένα θερμόμετρο φούρνου στο φούρνο;
Πολλοί μάγειρες αφήνουν το θερμόμετρο του φούρνου τους να μένει μέσα στο φούρνο σε ένα μέρος που δεν έχει τη δυνατότητα να το ελέγχουν κάθε φορά που μαγειρεύουν. Όχι μόνο είναι περιττό (με τυπική οικιακή χρήση, η θερμοκρασία ενός φούρνου θα πρέπει να παραμένει σχετικά σταθερή με την πάροδο του χρόνου), δεν είναι επίσης τόσο χρήσιμο.
Πώς μπορώ να ξέρω αν το θερμόμετρο μου είναι ασφαλές για φούρνο;
Εάν έχετε ήδη ένα θερμόμετρο φαγητού και δεν είστε σίγουροι αν μπορεί να μείνει στο φούρνο όσο μαγειρεύεται το φαγητό, είναι πάντα ασφαλέστερο να υποθέσετε ότι δεν μπορεί. Τα θερμόμετρα ασφαλείας για φούρνο θα υποδεικνύουν συγκεκριμένα εάν είναι ασφαλή για φούρνο στη συσκευασία. Υπάρχουν πολλά μοντέλα θερμομέτρων κρέατος που μπορείτε να αφήσετε στο φούρνο.
Πώς χρησιμοποιείτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος στο φούρνο;
Πότε πρέπει να τοποθετήσετε θερμόμετρο κρέατος;
Η αφαίρεση του φαγητού από την πηγή θερμότητας — τον φούρνο, τη σόμπα ή τη σχάρα — για τη μέτρηση της θερμοκρασίας μπορεί να οδηγήσει σε ανακριβή ένδειξη θερμοκρασίας. Εισαγάγετε το θερμόμετρο στην πρωτεΐνη καθώς μαγειρεύεται στην πηγή θερμότητας για ακριβή ένδειξη. Αφαιρέστε το θερμόμετρο από το φαγητό αφού ελέγξετε τη θερμοκρασία.
Αφήνετε θερμόμετρο κρέατος στο κρέας;
Ναι, μπορείτε να αφήσετε το θερμόμετρο κρέατος στο κρέας όσο ψήνεται, εφόσον ο κατασκευαστής του θερμομέτρου λέει ότι είναι ασφαλές για φούρνο. Τα θερμόμετρα που είναι ασφαλή για χρήση κατά το μαγείρεμα θα πρέπει να φέρουν σαφή ετικέτα «ασφαλές για φούρνο».
Μπορεί ένα θερμόμετρο κρέατος Taylor να μπει στο φούρνο;
Το θερμόμετρο κρέατος 5939N της Taylor Precision Products είναι το μόνο gadget κουζίνας που θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε το κρέας στη σωστή θερμοκρασία και θα σας προσφέρει ήσυχη την ασφάλεια των τροφίμων. Το καντράν 3" με σκληρυμένο, γυάλινο φακό είναι ασφαλές να το αφήσετε στο φούρνο ή στο γκριλ κατά το μαγείρεμα.
Πώς μπορώ να ελέγξω τη θερμοκρασία του φούρνου μου χωρίς θερμόμετρο;
Το σημείο τήξης της ζάχαρης είναι 366 βαθμοί Φ (186 βαθμοί Κελσίου). Έτσι, εάν τοποθετήσετε μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμούς Κελσίου), και η ζάχαρη δεν λιώσει. ο φούρνος σας είναι κρύος. Ομοίως, αν βάλετε τη ζάχαρη σε φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμούς Κελσίου) και λιώσει. ο φούρνος σας είναι ζεστός.
Μπορείτε να βάλετε ένα θερμόμετρο κρέατος σε μια φριτέζα αέρα;
Τα θερμόμετρα άμεσης ανάγνωσης είναι θερμόμετρα που κολλάτε στο φαγητό που μαγειρεύετε για να γνωρίζετε αμέσως την εσωτερική θερμοκρασία αυτού του φαγητού. Είναι φυσικά χρήσιμα σε όλα τα είδη μαγειρέματος, αλλά τα βρήκα ιδιαίτερα χρήσιμα στο τηγάνισμα με ζεστό αέρα.
Ποιος είναι ο σωστός τρόπος χρήσης του θερμόμετρου κρέατος;
Πώς μπορώ να ξέρω αν το θερμόμετρο κρέατος μου είναι ακριβές;
- Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο και προσθέστε κρύο νερό.
- Τοποθετήστε και κρατήστε το θερμόμετρο στο παγωμένο νερό για 30 δευτερόλεπτα χωρίς να αγγίξετε τα πλαϊνά ή το κάτω μέρος του ποτηριού.
- Εάν το θερμόμετρο δείχνει 32 ° F, διαβάζει σωστά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Πόσο μακριά πιέζετε ένα θερμόμετρο κρέατος;
Τα περισσότερα θερμόμετρα απαιτούν να εισαγάγετε τον αισθητήρα τουλάχιστον 1/2 ίντσας στο κρέας (μόνο 1/8 ίντσας για τα μοντέλα Thermoworks), αλλά εάν το κρέας είναι παχύτερο από μια ίντσα, πιθανότατα θα θέλετε να πάτε πιο βαθιά από αυτό για να φτάσετε το ίδιο το κέντρο.
Πού κολλάτε το θερμόμετρο σε ένα κοτόπουλο;
Το καλύτερο μέρος για να τοποθετήσετε έναν καθετήρα σε ένα ολόκληρο κοτόπουλο είναι βαθιά μέσα στο στήθος. Χρησιμοποιώντας το μήκος του καθετήρα, μετρήστε τα τρία τέταρτα κατά μήκος του μαστού, σημειώνοντας τον καθετήρα με τα δάχτυλά σας. Κρατώντας τα δάχτυλά σας σημειωμένα στον καθετήρα, εισάγετε τον καθετήρα μέσα από το μπροστινό μέρος του μαστού. Αποφύγετε να αγγίξετε τυχόν οστά.
Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να μαγειρεύεται το κρέας;
Σημείωση: Υπάρχουν τρεις σημαντικές θερμοκρασίες που πρέπει να θυμάστε όταν μαγειρεύετε κρέας ή αυγά στο σπίτι: Τα αυγά και όλα τα αλεσμένα κρέατα πρέπει να μαγειρευτούν στους 160 ° F. πουλερικά και πτηνά στους 165 ° F · και μπριζόλες φρέσκου κρέατος, μπριζόλες και ψητά στους 145 ° F. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τις θερμοκρασίες.
Μπορείτε να βάλετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πλυντήριο πιάτων;
Συνολικά, ο καλύτερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος για να καθαρίσετε το θερμόμετρο κρέατος είναι να πλένετε απαλά το ένθετο με ζεστό νερό και σαπούνι και ποτέ να μην τοποθετείτε το θερμόμετρο στο πλυντήριο πιάτων ή να το βυθίζετε στο νερό, καθώς μπορεί να βλάψει το θερμόμετρο και να επηρεάσει την μέτρησή του. .
Πώς γίνεται ψητό μοσχαρίσιο κρέας με θερμόμετρο κρέατος;
Ένα θερμόμετρο κρέατος είναι χρήσιμο για μεγάλες αρθρώσεις. Σπρώξτε τον αισθητήρα μέσα στο κρέας όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κέντρο (αποφεύγοντας τυχόν κόκαλα) και αφήστε τον για 20 δευτερόλεπτα πριν λάβετε τη μέτρηση. Το σπάνιο βοδινό κρέας πρέπει να δείχνει 50 C, το μεσαίο 60 C και το καλοψημένο 70 C.
Μπορείτε να αφήσετε μέσα ένα μεταλλικό θερμόμετρο κρέατος κατά το μαγείρεμα;
Ένα ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος ($20, Walmart) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον έλεγχο της ετοιμότητας των μεγαλύτερων κομματιών καθώς και των πιο αραιών φαγητών, όπως τα μπιφτέκια, οι μπριζόλες και οι μπριζόλες. Το θερμόμετρο δεν πρέπει να μείνει στο φαγητό όσο ψήνεται.
Μπορείτε να αφήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος Oxo στο φούρνο;
Το θερμόμετρο παραμονής κρέατος του Chef's Precision παρέχει ακριβείς μετρήσεις (σε °F και °C) κατά το μαγείρεμα του κρέατος εισάγοντας απλώς τον αισθητήρα μέχρι να καλυφθεί η σκιασμένη περιοχή και αφήνοντας τον καθετήρα στο φούρνο.
Πόσο ακριβή είναι τα ψηφιακά θερμόμετρα κρέατος;
Spoiler alert: Είναι όλα ψηφιακά. Τα περισσότερα από τα θερμόμετρα κρέατος που δοκιμάσαμε ήταν ακριβή σε απόσταση 2 έως 4 °F από το θερμόμετρο αναφοράς και κανένα δεν ήταν περισσότερο από 5 °F μακριά. Τα ψηφιακά μοντέλα γενικά είχαν καλύτερη απόδοση και ήταν πιο ακριβή, συνεπή και βολικά στη χρήση από τα αναλογικά μοντέλα.
