Καραμελώστε τα φουντούκια: Είναι τόσο εύκολο

Καραμελώστε τα φουντούκια – είναι τόσο εύκολο

Τα καραμελωμένα φουντούκια έχουν νόστιμη γεύση ως σνακ μεταξύ των γευμάτων, αλλά ταιριάζουν επίσης και ως συνοδευτικά σε χορταστικά πιάτα όπως η σέλα ελαφιού. Για τη συνταγή χρειάζεστε τα εξής υλικά: 200 γραμμάρια φουντούκια και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρη, ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας και 125 χιλιοστόλιτρα νερό.

1. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τη βανίλια. Αφήστε το όλο να πάρει μια βράση.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φουντούκια.
3. Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη και να γυαλίσουν τα φουντούκια.
4. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς. Διαφορετικά, η μάζα θα καεί γρήγορα.
5. Όταν εξατμιστεί το νερό, τα φουντούκια θρυμματίζονται λίγο. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να γυαλίσουν ξανά οι ξηροί καρποί.
6. Τέλος, τοποθετούμε τα καραμελωμένα φουντούκια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
7. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε και κανέλα από πάνω – εσείς αποφασίζετε ανάλογα με το γούστο σας.