John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Ντιπ σκόρδου και αγγουριού
- 250 g Quark
- 2 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 0,333333 Αγγούρι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Αλάτι
Το καρότο και η πατάτα έχουν καστανά
- 300 g Καρότα
- 300 g Πατάτες
- 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 Κρόκος αυγού
- 1 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- Μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Αλάτι
- Πετρέλαιο
Οδηγίες
Ντιπ σκόρδου και αγγουριού
- Βάζουμε το κουάρκ μαζί με το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τρίβουμε ψιλά το σκόρδο και το αγγούρι. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Το καρότο και η πατάτα έχουν καστανά
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα και τις πατάτες. Στύβουμε καλά τις ράσπες σε μια πετσέτα κουζίνας και βάζουμε τις ράσπες σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τους κρόκους αυγών και το αλεύρι, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μοσχοκάρυδο.
- Περίπου Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας σε μικρά hash browns στο τηγάνι και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά σερβίρετε με το ντιπ.
