John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Cevapcici σε φυτική επικάλυψη
- 1 Κρεμμύδι
- 1 Σκελίδα σκόρδο μεγάλη
- Ανάμεικτα βότανα κατεψυγμένα ανάλογα με τη γεύση
- 500 g Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 0,5 Φακελάκια Μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι, γκουρμέ πιπέρι για γεύση
- Πάπρικα σε σκόνη για γεύση
- 15 g Αλεύρι σίτου 405
- 1 Αυγό
- 1 Κολοκύθι
- Κραμβέλαιο για γεύση
Επιπλέον
- 1 Φλιτζάνι Ρύζι
- 2 φλιτζάνια Νερό
- Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τη σκελίδα σκόρδο και τα βάζουμε σε έναν πολυκόφτη / αστραπή, ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τα ανάμεικτα κατεψυγμένα βότανα και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τον κιμά και το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά, το αλεύρι σίτου και τέλος το αυγό. Τώρα ζυμώστε τα πάντα ή ζυμώστε με καθαρά χέρια σε ένα μπολ.
- Πλένουμε τα κολοκυθάκια από πριν και τα κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή. Τώρα, με καθαρά χέρια, πλάθετε τη ζύμη του κιμά σε cevapcici ανάλογα με τη γεύση και τυλίγετε το καθένα με μια φέτα κολοκυθιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια πέτρα (λαδωμένη) ή σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω/κάτω φωτιά. Αλείψτε όλα τα σχηματισμένα cevapcici με τη φυτική επικάλυψη με λίγο κραμβέλαιο και πασπαλίστε το καθένα με μια πρέζα γκουρμέ πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ μαγειρεύω ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων. Βγάζετε αργότερα και βάζετε στο πιάτο όσο θέλετε. Σερβίρουμε με το βρασμένο ρύζι.
