Ζελέ κερασιού

Ξεπλύνετε τα κεράσια και πιέστε τα από έναν αποχυμωτή. Με το δικό μου, οι πυρήνες μετά πέφτουν στο δοχείο συλλογής. Πάρτε τόσα κεράσια μέχρι να έχετε την επιθυμητή ποσότητα χυμού.

Μαγειρέψτε με τη συντηρητική ζάχαρη, τον πολτό βανίλιας και το χυμό λεμονιού για περίπου. 1 λεπτό. Ξαφρίζουμε λίγο και κατεβάζουμε την εστία. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια αδειάστε σε καλά καθαρισμένα βάζα με βιδωτό επάνω μέρος. Πρέπει να δεις πόσα χρειάζεσαι. Ανάλογα με το μέγεθος. Βιδώστε το καπάκι και γυρίστε τα ποτήρια ανάποδα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια σφραγίζονται ερμητικά. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά βάζουμε στο ψυγείο. Κολλάει εκεί.

Θα διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα χρόνο. Έχει καλή γεύση σε ρολό πρωινού ή είναι επίσης καλό για κέικ. Καλή όρεξη.