Πουτίγκα Chia με Πούλπα Παπάγιας

Απελευθερώστε τον πολτό της παπάγιας, σε κύβους, κάντε πουρέ μαζί με μια μικρή πρέζα αλάτι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα από τη φλούδα και το γάλα φουντουκιού. Βάλτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia σε μικρά βιδωτά βάζα ή ένα μεγαλύτερο μπολ που έχετε στο χέρι (προσοχή, φουσκώνουν πολύ). Η αναλογία υγρού προς σπόρους πρέπει να είναι περίπου 1 προς 6. Καλύψτε με το υγρό. Αφήνουμε να σταθούν στο ψυγείο για μερικές ώρες για να φουσκώσουν οι σπόροι. Είναι καλύτερο να τα αφήσετε να φουσκώσουν όλη τη νύχτα, όσο περισσότερο, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά αναπτύσσουν.

Οι σπόροι Chia ανήκουν στις νέες «υπερτροφές» και έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, επίσης υψηλή αναλογία ωμέγα λιπαρών οξέων, περιέχουν ασβέστιο και σίδηρο. Επίσης πρήζονται στο στομάχι και εξασφαλίζουν μακροχρόνιο αίσθημα κορεσμού, κάποιοι το χρησιμοποιούν για απώλεια βάρους. Δεν πρέπει να το παρακάνετε με την καθημερινή κατανάλωση (όχι πάνω από 15 MG την ημέρα), αλλά ένα ή δύο ποτήρια αυτής της λιχουδιάς επιτρέπονται οπωσδήποτε :-).