John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 κόκκινο πιπέρι
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 300 g Καστανά μανιτάρια
- 1 δέσμη Φρέσκα κρεμμυδάκια
- 3 Φιλέτα κοτόπουλου
- Αλάτι πιπέρι
- 3 Δίσκοι ζαμπόν Πάρμας
- 2 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 300 ml Ζωμό λαχανικών
- 300 g Διπλό τυρί κρέμα
- 1 κουταλιες της σουπας Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες
- Ξεφλουδίστε και κόψτε την πάπρικα και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση.
- Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
- Αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
- Τυλίγουμε το κρέας σε ζαμπόν και τηγανίζουμε παντού στο καυτό λάδι.
- Βγάζουμε, σοτάρουμε στο τηγάνισμα την πάπρικα, το σκόρδο και τα μανιτάρια.
- Σβήνουμε με το ζωμό, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, προσθέτουμε περίπου τα 3/4 από τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Αλατοπιπερώνετε τη σάλτσα κατά βούληση, τη βάζετε σε ταψί.
- Βάζετε τα φιλέτα και ψήνετε σε ζεστό φούρνο στους 180° για περίπου 15-20 λεπτά.
- Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.
- Τα ζυμαρικά με μπαγκέτα ή ρύζι συνδυάζονται υπέροχα με αυτό.
