John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Σάλτσα:
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Λάδι ή βούτυρο κλαριφ για τηγάνισμα
- 0,5 φλιτζάνι Κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλεύρι
- 1 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός συμπυκνωμένος τρεις φορές
- Γλυκιά πάπρικα
- Τσίλι (πιπέρι καγιέν) ή
- 1 small Κόκκινο τσίλι, χοντροκομμένο
- 1 small Κρεμμύδι σε κύβους
- 1 Σκελίδα σκόρδο
- Νερό ή ζωμό κότας να περιχύνουμε
Οδηγίες
- Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώνουμε, αλατοπιπερώνουμε, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Αφήνουμε να ζεσταθεί το λάδι σε μια κατσαρόλα, ιδρώνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το σκόρδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα, ανακατεύουμε για λίγο και ρίχνουμε μέσα τη σούπα, προσθέτουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και μαγειρεύουμε για περ. 20 λεπτά. Τελειώστε το μαγείρεμα της φλόγας.
- Αφαιρούμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κρατάμε ζεστά. Στο μεταξύ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με λίγο αλεύρι, δένουμε τη σάλτσα με αυτήν, την αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και την ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ χειρός. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και πιπέρι καγιέν. Αν προσθέσετε ένα κόκκινο τσίλι, μπορείτε να το ιδρώσετε με το κρεμμύδι και το σκόρδο
- Ξαναβάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου στη σάλτσα και σιγοβράζουμε ξανά για λίγο. Εν τω μεταξύ μαγείρεψα τα σπαέτς σε αλατισμένο νερό. Σερβίρουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με τη σάλτσα και τα σπαέτς.
- Ένα γρήγορο γεύμα με μια πράσινη σαλάτα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 95kcalΥδατάνθρακες: 11.3gΠρωτεΐνη: 2.4gΛίπος: 4.3g
