John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 l Γάλα
- 50 g Ψήσιμο κακάο
- 175 g Ριζόγαλο
- 1 Ποτήρι, 720 ml Κεράσια
- 2 κουταλιες της σουπας Άμυλο τροφίμων
- 4 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη
- 50 g Μαύρη σοκολάτα
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 200 g Σαντιγύ
Οδηγίες
- Βάζουμε το γάλα να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνετε το κακάο, ρίχνετε το ρυζόγαλο, ξαναβράζετε και αφήνετε να φουσκώσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25 λεπτά.
- Στο μεταξύ, στραγγίζουμε τα κεράσια μαζεύοντας το ζουμί. Συμπληρώστε το χυμό με νερό μέχρι το 1/2 λίτρο. Ανακατέψτε το άμυλο με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 4-5 κουταλιές της σούπας χυμό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βράζετε τον υπόλοιπο χυμό και ανακατεύετε το άμυλο, αφήνετε να πάρει βράση και σιγοβράζετε για τουλάχιστον 1 λεπτό ενώ ανακατεύετε. Διπλώνουμε τα κεράσια. Βάλτε την κομπόστα σε ένα γυάλινο μπολ και κρυώστε.
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στο ρύζι σοκολάτας. Διπλώνουμε τη σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει και τη ρίχνουμε μέσα στο ρύζι σοκολάτας. Σερβίρουμε το ρύζι με λίγα κεράσια και προσθέτουμε το υπόλοιπο.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 167kcalΥδατάνθρακες: 23gΠρωτεΐνη: 4gΛίπος: 6.5g
